下面我就以「如何更快地做出一杯珍珠奶茶」为例，对你的效率进行2 级加速。
注：下方每一级加速，是需要按顺序逐级提升的，也就是说，如果你不能实现第 1 级加速，第 2 级加速的方法便会大打折扣，以此类推。就像开车，你挂在低档位，再怎么猛踩油门，速度也是上不去的，还会对车子造成伤害，你得逐级提升。
第 1 级加速：理解王小锤发现现在好喝的奶茶店排队都太长了，所以，他想要开一家全城最快的珍珠奶茶店，来解决这个问题。
但是，他并不会做珍珠奶茶啊，那该如何提高制作的速度呢？
首先，当然得先搞明白，一杯珍珠奶茶究竟是如何从 0 到 1 做出来的？比如原料是什么，珍珠的制作方法是怎么样的，茶底该选什么品种，好吃的标准是什么，等等。
总之，自己得先能做出一杯奶茶来，可以实现的事情，才有资格谈如何提高速度，对吧？
可是，反观有些人的工作方式，并不是这样的。
任务来了，第一时间不是想着先把它搞懂，而是凭直觉、想当然、抬手就做。
（图片来源于网络）
比如你是一个销售新人，一心想要快速提高业绩，于是你就拼命地去跑客户，扫楼，发传单，打陌生电话……整天看上去很忙碌，风风火火的。
可是业绩却很差，为什么？
那是因为你还不会啊！你不知道销售的方法，不懂说服的技巧，那见再多人也没用，错误的方法用 100 次，对的结果也不会出现。
因此，提高做事速度的第一个阶段是：理解。
面对一个自己还不会的事情，你不应该凭直觉先做起来再说，而是要先去理解它，去找前人已经总结好的方法，并依此行事。
比如老板要你做一份项目计划书，你不能拍脑袋，抄起笔就开始罗列一堆自己的想法，而是要先去了解，什么是项目计划书，一份好的计划书需要包含哪些内容，要考虑哪些因素，需要哪些信息和数据，从哪里去获得它们，找几个优秀的案例先学习一下，等等。
总之，这个时候千万别去想「加速」的问题，「会」是「快」的第一步，你得先把路走通。
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好，通过一番学习和摸索，小锤现在已经可以独立地制作出一杯珍珠奶茶了，可喜可贺！
但是，他的操作还不太熟练，经常手忙脚乱的，而且也不是每次都能成功：比如某次糖放多了，甜到发苦没法吃了；比如某次木薯面团放的时间长了，变干了，捏不成珍珠了……
整体的制作速度特别慢，平均要 3 个小时才能做好一杯！
而且，每次的品质还都不太一样。
有一次，小锤做出了一杯丝滑醇香、Q 弹不粘牙、好喝到爆的珍珠奶茶，他欣喜若狂！
结果一回想，咦，这次是怎么做出来的？
茶煮了几分钟来着？茶和奶的比例是多少？这次的珍珠怎么会那么 Q 弹？木薯粉、黑糖和水的比例是多少？
忘了！
然后，就再也做不出这个口感了……
怎么办？
想要继续提速，并且能保证品质，他就需要进入加速的第二阶段：SOP。
第 2 级加速：SOP什么是 SOP？
简单来说就是：流程化 标准化。
所谓流程化，就是把实现某个结果的过程给固定下来：第一步干什么，第二步干什么，第三步干什么……像清单一样地列出来。
然后，每次都按这个固定的流程来执行，那想要的结果就会像时钟一样如约而至。
你可能会觉得，没那么复杂，做个奶茶而已，多做几次，不就记住了，可如果是更复杂的任务呢？或者你正处在压力之中呢？
比如，医生要做一台生死攸关的手术，环节烦琐，且责任重大，这时候就很容易出错，比如忘记给手术刀消毒了，纱布留在病人体内了，等等，会造成严重的事故。
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把「无序」变成「有序」，把正确的经验固定成「步骤」，你的成功就可以被复制，那做事的效率就能大幅提升。
因此，你在学习、改变、探索的过程中，需要把每一步都记录下来，一旦发现某一次效果特别好，就要把这次「成功的经验」固定成步骤，成为你下一次的「工作流程」，这个就叫作「流程化」。
好，除了要把步骤固定下来，你还得把每一步的标准固定下来，这个就是「标准化」。
比如很多厨师，在传授做菜方法的时候经常会说：「盐少许、加一点辣椒、再炖一会儿、看到两面金黄了就可以出锅了……」
你听完一头雾水，问他：「少许是多少？一会儿是多久？怎样才算两面金黄？」
师傅说：「凭感觉！」
结果，一个师傅带出来 100 个徒弟，做出来的味道都不一样。
那什么是标准化？
就是每一步都有明确、可量化的标准。
比如麦当劳，全球拥有 3 万多家门店，但是每家店的「巨无霸汉堡包」的味道都是一模一样的，为什么？
因为，他们制作的步骤、标准，甚至是食材的选择都是一模一样的。比如他们对牛肉饼的要求是：「成分必须是 83% 的牛肩肉和 17% 的五花肉，脂肪含量必须在 16%—19% 之间，肉饼的直径是 95.8 毫米、厚度为 5.65 毫米、重量是 47.32 克……」
然后，像什么烹饪时的炉温、时间，用什么作料，都要精确到多少摄氏度、多少秒、多少克……
这样，即使一个从来没有做过汉堡包的人，如果能严格按照这个 SOP 来操作，他也能做出一个一模一样的汉堡包，这个就是标准化的力量。
流程化 标准化，就是 SOP。
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有了 SOP，你就能从依赖经验和手艺，加上碰运气，变成依赖规则和流程。
而且更重要的是，你的「能力」将可以被复制，变成团队的能力，变成组织的能力，变成机器的生产力，整个团队乃至社会的效率都会因此而大幅提升。
SOP 是提升效率中最重要的一个台阶，如果这个台阶跨不上的话，后面的方法跟你就没什么关系了。
你可能会问，有些工作没办法 SOP 怎么办？
比如手工艺品的制作、绘画、写歌、写小说等等，这些没办法标准化。
确实。因为这些产品的价值就来自它的独一无二，它需要的不是每次都一样，而是每次都不一样。而这样的代价，就是牺牲了效率，它们的创作时间，都很长，特别是好产品，更是可遇不可求。
所以，SOP 也有它的适用范围，当你面对这类工作时，就需要在「价值」和「效率」之间做一次取舍。
当然，随着 AI 技术的发展，未来也许能打破这个瓶颈，同时兼顾效率与独特性，这个就让我们拭目以待吧。
好，这是第二级加速 SOP，它的本质就是把无序的要素，变成有序的、可量化的标准动作，然后以此为标准，每次都严格执行，来确保效率。
（图片来源于网络）
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