主料：云丝、胡萝卜、黄瓜配料：姜、蒜、干辣椒、香葱，我来为大家科普一下关于蒜香拌云丝?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蒜香拌云丝
主料：云丝、胡萝卜、黄瓜。
配料：姜、蒜、干辣椒、香葱。
调料：盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、凉拌酱油、（可以用蒸鱼豉油代替）香油。
胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。
云丝冷水泡十分钟，用鸡汤煮五分钟。
放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。
云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
