主料:吐司4片、火腿2根、鸡蛋1个、卷心菜30克、紫甘蓝30克、金大根30克、圣女果1个。
辅料:马苏里拉芝士适量、面包糠适量、蜂蜜芥末酱适量、番茄沙司适量、油适量。
步骤一:将紫甘蓝和卷心菜切丝。
步骤二:金大根切小块。
步骤三:火腿去外皮,切两段用竹签串好。
步骤四:鸡蛋打散。
步骤五:土司片切掉四个边,用擀面杖擀薄。
步骤六:土司片中间放芝士再加火腿,四边刷上蛋液。
步骤七:将芝士片卷起来,捏紧收口的地方。
步骤八:沾上蛋液,再裹上面包糠。
步骤九:锅中放油,油温5成热,放入吐司卷炸制表面金黄上色,捞出控油,挤上番茄沙司即可。
【成品图】
烹饪技巧
1、配菜可以根据自己喜欢的随意放,也可以不放。
2、炸火腿时要不断翻动,使上色均匀。
3、火腿肠选小的,大的不好卷起来。
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