在这个看脸的社会，颜值简直太重要了，对于美食来说更是如此，一款无论是味道还是造型都逼格十足的美味——雨滴蛋糕
长相酷似大水滴的透明甜品，有些是纯透明有些会加入花瓣或者水果，一出现立马受到吃货的追捧，自拍装B都是妥妥滴
因为它神奇的晶莹剔透感，在视觉上让人觉得很新奇，吃起来爽口甘甜，这种甜品在日本热卖，不过今天小编要给大家带来制作方法啦，不用出去买，自己在家就能做！
首先，大家来看看水果雨滴蛋糕怎么做！（独家秘方）
其次，来介绍一下日本的雨滴蛋糕（日本称之为水信玄饼）
水信玄饼（樱花，水果）
1.用料
白凉粉 20g，开水 500ml ，盐渍樱花 若干，猕猴桃 1个，芒果 1个，冰糖（或白砂糖） 适量
2.做法
步骤 1
用水泡开盐渍樱花，期间多次更换清水，才不会太咸。猕猴桃、芒果切粒备用。
步骤 2
将冰糖和白凉粉倒入凉白开，充分搅拌至粉跟糖都融化。
步骤 3
用小火边煮边搅拌。煮至沸腾，关火，静置3分钟
步骤 4
将液体倒入模具，先倒一半，将樱花、芒果、猕猴桃放入，再倒满。
步骤 5
静置40分钟以上，即可。
步骤 6
静置后放冰箱冷藏一会儿再吃口味更佳
小贴士：
1.因为液体已加入糖，后面食用就无需再蘸糖粉了。（放糖和放白凉粉的时候，可以先放糖，试下味道直到是自己想要的甜味再放白凉粉）
2.水果可以根据自己的口味喜好更换，也可以放桂花哦
最后，单独来介绍一下樱花水信玄饼的做法
日本最温柔的梦幻和菓子 — 水信玄饼
1.用料
盐渍樱花/蜜渍樱花 每个2朵白凉粉 16g幼砂糖 10-15g热水 510-520ml黑糖（糖浆用） 60g黑糖水（糖浆用） 45g黄豆粉 适量，每个配1大勺
2.做法
步骤 1
如果你打算在水信玄饼中加入樱花，第一步应该提前浸泡樱花，无论是蜜渍抑或盐渍。 首选蜜渍樱花，因为本身带有甜味适合做甜品，而且相较盐渍的更容易泡开。
步骤 2
樱花泡开后开始制作水信玄饼。16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合，将结块的粉按压开。
步骤 3
下面是用热水沖兑的环节，需要用到510-520ml水，先倒入大概1/3的量。
步骤 4
搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。
步骤 5
继续加入1/3的热水，搅拌混合，然后再倒入剩下的1/3并搅拌。
步骤 6
立刻倒入圆形模中，先倒半个圆模的量。 *混合液冷却后很容易凝固，尤其是在室温较低的环境中，如果你时间耽误了，还没倒模就已经凝固，可以放入小奶锅中小火加热融化，然后再用。 *没有圆形模怎么办？其实你也可以用家里圆底的小碗代替，但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边，帮助松动开来。
步骤 7
将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中，筷子夹着短柄，上下按压，让花瓣散开来。
步骤 8
盖上盖子，如果你想做稍微大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成满就很好看了。室温静置大约1小时，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 9
温柔地打开盖子，将大平盘反着盖在水信玄饼上，然后模具和盘子同时反过来，一般来说即可脱模，还是脱不了的话可以拍一下模具，水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉，还有黑糖浆就可以吃了。
步骤 10
黑糖浆如果自己熬制，可以用60g黑糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，因为冷却后会更浓，吃起来不方便。
日本最温柔的梦幻和菓子 — 水信玄饼的小贴士
1.如果你用的是盐渍樱花，可以先用凉水浸泡，期间用手指轻轻揉捏，帮助泡开，如果特别介意咸味，浸泡时要多换水，最后一泡用温热的水过一下。
2.加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法，如果懒得熬黑糖浆，你可以试试用蜜糖或者炼奶什么的。水信玄饼不合你的胃口吗？那么其实完全可以用这个方法来做出更易接受的水果版本，正当造的水蜜桃就是个很不错的选择。
