所用食材:鲜平菇300克,面粉100克,精盐3克,五香粉适量,我来为大家科普一下关于蘑菇怎么炸好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

蘑菇怎么炸好吃(如何做炸蘑菇)

蘑菇怎么炸好吃

所用食材:鲜平菇300克,面粉100克,精盐3克,五香粉适量。

将鲜平菇用水洗净,滤干水分后,撕成一厘米宽的条状放在盆中,放入精盐后,用手略微抓搓几下,然后搁置十分钟。

在蘑菇中加入精盐,一个是为了腌制入味,在一个就是将蘑菇中的水分沙出,这样可以使蘑菇更加筋道一些。蘑菇经过沙水腌制后,将五香粉与面粉放在蘑菇里,将它们抓制均匀,让面粉与蘑菇包裹均匀。

蘑菇处理好以后,我们开始炸制,准备一个炒锅,加入500克食用油,将锅中的油温烧至六成热时,把裹好面糊的蘑菇逐一放入,不可一次性多放,炸制三分钟后,蘑菇就会变成金黄色,就可以捞出滤油,蘑菇也就炸制完成了。