秋葵用来炒肉之前,最好是焯一下水秋葵虽然可以生吃,但是这种食物口感有一些涩,如果将秋葵焯水,这种口感会大大下降,所以说,炒肉之前最好是焯一下水,这样可以让秋葵的口感更好,我来为大家科普一下关于秋葵炒肉要焯水吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

秋葵炒肉要焯水吗(秋葵炒肉怎么炒好吃)

秋葵炒肉要焯水吗

秋葵用来炒肉之前,最好是焯一下水。秋葵虽然可以生吃,但是这种食物口感有一些涩,如果将秋葵焯水,这种口感会大大下降,所以说,炒肉之前最好是焯一下水,这样可以让秋葵的口感更好。

用秋葵焯水十分简单,只需要烧一锅水,然后在锅中加入适量的盐,烧开之后加入秋葵,因为秋葵比较轻,会浮在水面上,所以下锅之后,一定要不停翻动,这样可以让秋裤均匀受热。

一般来说,秋葵通常需要焯水三分钟到五分钟,焯到秋葵颜色变深就可以出锅,如果焯水时间比较长,这个时候可能会让秋葵变得十分软,影响口感。

秋葵出锅之后,就会马上浸入冷水中降温,如果浸入冰水中降温就更好了,这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

等到秋葵充分凉透,这个时候可以再捞出来控干水,按照菜的要求,切成条状或者是块等形状,这样就可以用来制作各种菜肴了。