佟大为谈酸辣汤(大叔小馆喜提两位)(1)

江苏卫视《三全水饺·大叔小馆》营业至今,从最初的套餐制,到如今的预约制。为了提升服务质量,保证菜品口味和价格的合理性,孟非、郭德纲、佟大为和郭京飞四位大叔可以说是煞费苦心。本期节目中,小馆将迎来两位“田螺姑娘”,她们为小馆带来了怎样的惊喜?

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“田螺姑娘”光临小馆,大叔们笑开了花

郭京飞怎么都不会想到,清早逗鸟的一会儿工夫,就意外迎来了两位“田螺姑娘”。本周《大叔小馆》张梓琳和金晨前来做客。她们刚到小馆,就直奔厨房,为几位大叔准备早餐。张梓琳和金晨精心准备的早餐味道如何?孟非毫不客气地发表了自己的看法。

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让大家意想不到的是世界小姐张梓琳的梦想是当一名服务员。张梓琳表示,自己很期待这次生活体验,还专程到朋友开的餐饮店学习服务礼仪。从小是体育生的她因为要参加训练,就错过了到餐馆打工的机会。这次能到“大叔小馆”来帮工,自己非常开心。她带来的烧烤装备让孟非和郭德纲两人爱不释手,它是什么神奇宝贝?

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郭京飞则是毫不留情地点评金晨:看来平时是不怎么干活的。这次体验让金晨紧张得直冒汗,她和四位大叔没有合作过,而她自己并不适应跟不认识的人聊天,这对她而言是一个挑战。然而实际情况是……

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因为小馆晚上需要上新饮品,需要草莓作为原材料,于是四位大叔带着张梓琳和金晨到草莓园采摘新鲜的草莓。在草莓园他们将发生怎样的故事?

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高手来指点,佟大为厨艺精进

小馆营业至今,已经摸索出了一条适合自己发展的经营模式。即使如此,四位主理人在小馆的服务、菜品的质量和价格的合理性上,一直在完善中。本期《大叔小馆》请来两位高手来帮忙。一位是熟练制作云南当地特色烧烤的“滇西小哥”,另一位是专业厨师出身的“美食作家王刚”。

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有了外援的助力,小馆的菜品不仅增加,口味也得到提升,另外后厨的管理也有待提升。

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郭德纲的“迷弟”王刚一到后厨,就提出了自己的想法,虽然难掩对相声的热爱,但是在厨房那些事儿上,他可是专业的,他将提出哪些整改意见呢?滇西小哥将手把手地教佟大为如何运用当地的食材,制作云南特色烧烤,佟大为能学会烧烤新品种吗?

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如今小馆采取预约制的营业模式,店长孟非希望能够尽可能地照顾到每一位顾客,预约来就餐的五桌客人能有不同的生活经历和故事。我有烧烤,你有故事,那还等什么?明晚22:00江苏卫视《大叔小馆》不见不散!

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