用布擦肉,先准备一块干净的布将肉擦拭一遍,我来为大家科普一下关于腊肉的腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![腊肉的腌制方法(如何腌制腊肉)](http://img.studyofnet.com/upimg/814505673.jpg)
腊肉的腌制方法
用布擦肉,先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。
记住千万不要用水洗,因为水洗过的肉会有残留的水分,腌制就很容易变坏,导致制作失败。
加香料腌制,开小火,在锅中加入食用盐开始炒制,可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品,等到盐巴微微变黄就可以关火,盛出来后晾凉。在上面再放置一层食盐静置5天。取出猪肉,用绳子拴好挂在阴凉处风干即可。
用布擦肉,先准备一块干净的布将肉擦拭一遍,我来为大家科普一下关于腊肉的腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
腊肉的腌制方法
用布擦肉,先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。
记住千万不要用水洗,因为水洗过的肉会有残留的水分,腌制就很容易变坏,导致制作失败。
加香料腌制,开小火,在锅中加入食用盐开始炒制,可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品,等到盐巴微微变黄就可以关火,盛出来后晾凉。在上面再放置一层食盐静置5天。取出猪肉,用绳子拴好挂在阴凉处风干即可。