黄瓜营养价值及功效（黄瓜营养价值及功效有什么）

黄瓜富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，胡萝卜素，维生素B2，维生素C，维生素E等多种营养素黄瓜含水量高达98%，热量低并且黄瓜中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄，降低胆固醇有一定的作用，我来为大家科普一下关于黄瓜营养价值及功效?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄瓜营养价值及功效

黄瓜富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，胡萝卜素，维生素B2，维生素C，维生素E等多种营养素。黄瓜含水量高达98%，热量低。并且黄瓜中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄，降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜中有一种叫“丙醇二酸”的物质，能有效抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的食用功效与作用有抗肿瘤，抗衰老，防止酒精中毒，降低血糖以及健脑安神。