作品：Q仔（转载请保留该段文字，否则必举报袭者）
说起牛奶，很多人都是非常熟悉的，因为它很早开始就是人类的食物，而且还是草原民族的主要食物，而到了现代，牛奶更是被营养师所推崇的食物，各种各样的牛奶被生产出来，供应给千家万户，不过也正是牛奶的多样化，使得很多人在选择牛奶的时候，陷入了误区。
有很多人选择牛奶的时候，价格和营养师主要的考虑因素。首先就是价格，牛奶生产行业与别的行业一样，不同的牛奶价格相差是巨大的，一般本地的牛奶企业，因为品牌度低或者距离很近，所以价格相对较低，而那些大品牌的牛奶企业，因为有品牌优势，或者是距离相对远，所以价格要更高；再就是营养，现在很多牛奶存在误导消费者的嫌疑，总是不断突出自己的优势，但是没有对整体作出评估，使很多消费者陷入误区。就拿现在的全脂牛奶和脱脂牛奶来说，很多人就偏向于选择脱脂的，那它们到底哪个好？很多人一直搞错了。
全脂牛奶其实就是指的最普通的牛奶，众所周知，牛奶里面含有脂肪，而且非常有利于人体吸收，脂肪虽然是人体必需输入的营养成分，但是也是引起胆固醇高的重要原因，所以才有了后来脱脂牛奶的出现。所谓的脱脂牛奶，原料也是用的牛乳，但是经过了脱脂处理，所以使的牛奶整体的脂肪降低了下来，所以从这方面看起来，脱脂牛奶要比全脂牛奶营养价值更高。
不过没有具体的数据，并不具有说服力。实际上牛奶中的脂肪含量并不算很高，没有经过脱脂处理的牛奶，脂肪含量一般是2%到4%之间，这个含量是远低于我们平时所吃的肉类食物的，对于健康的人来说，并不存在问题，只有那些胆固醇高的人，才需要注意摄入量。脱脂牛奶的脂肪含量已经低于0.1%，但是不要忘了，很多的营养成分是脂溶性的，这意味着在去掉脂肪的时候，其实也把这些成分给去掉了，使脱脂牛奶的总体营养价值大打折扣。
从全脂和脱脂牛奶的比较中，就能稍微了解到现在牛奶市场的复杂性，很多牛奶都侧重于突出自己的特点和优势，但是背后的很多细节没有充分的告知消费者，很多人因此顾此失彼，做出了错误的选择。对于一般健康人而言，喝平常的牛奶是最好的，除非是本身有需求，或者不在乎营养，那么选择那些特殊牛奶才有必要。
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