卧虎藏龙的菜场熟食店
以下是没事干研究员的安利
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去杭州一定不能错过的美食有哪些？
之前我们推荐过指南：从城中贵餐厅到郊区农家乐，还有勾火颠锅的杭州面馆。
对老杭州人而言，心中其实还有份菜场宝藏地图：酥鱼烤鸡卤牛肉卤鸭蜜汁藕与酒酿，这些宝藏小吃都是心动的烟火味。
左手一只鸡，右手一只鸭~
天热不想做饭的话，拎点卤味，喝点小酒，美滋滋。
原来菜市场才是卧虎藏龙的神奇之地，支撑着城市的胃与社区居民的味蕾。
下文包含四家好吃的菜场，8 家好吃的小摊，每个都是传奇，去一次能胖十斤
。
杭州无人不知的光头卤鸭
城市的小传奇，几乎每家菜场都有一家
名气响当当的光头卤鸭，几乎成为杭城的一张名片。
走到菜市场似乎都会看到一家，很多都是加盟店。而采荷农贸市场这家可是元祖店，从 1992 年开始发家，现在这家已经是「光头」师傅的儿子来继承了。
它似乎在杭州人心中有着不可取代的位置，住在采荷的杭州朋友说从小吃到大，原先住在这的居民搬到萧山去了也会特意回来买。
塑料袋上的招牌 logo 就是光头师傅本尊了~
用的是俗称「秋姑头」的秋鸭，当天宰杀，现烧现卖，用茴香、桂皮、绍酒、湖羊红烧王酱油等调料，武火烧整整一小时才出锅。
老板说每天至少能卖出 300 斤，看着亮闪闪的油脂与酱汁，隔着玻璃都能闻见香味。
打包回家，还可以再淋上小袋的酱汁，稠浓醇口，甜甜的。
鸭胗鸭肝吃着也很香嫩，当下酒菜或零嘴吃就很开心呀。
开了 30 年的盐焗鸡与烤鸡
跟着老杭州循着香味去排队
在熟食窗口，看到一个个饱满诱人的
