咸口又带有奶香味的一款面包～ 此配方可做8个面包～
By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 260克
- 鸡蛋液 35克
- 牛奶 160克
- 糖 25克
- 干酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 表面：
- 涂抹黄油 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 椒盐 适量
- 香葱 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、将蛋液、牛奶、高筋面粉、糖和干酵母放一起
2、揉成团后，加入盐和软化的黄油，继续揉
3、直至揉出手套膜
4、把面团整圆后，放温度湿度适宜的地方发酵至两倍大
5、发酵完成
6、把面团排气后，均分成8份，分别滚圆后，盖上保鲜膜或湿布静置20分钟
7、醒好面后，取一个面团，擀开擀长
8、再自上而下卷起
9、收紧收口，再分别把两侧收拢起来捏紧
10、放入烤盘，进行二次发酵
11、二发完成
12、用刀片在面包中间割长条，涂抹上软化的黄油，再撒上奶酪
13、接着再撒上香葱、椒盐和白芝麻，入预热好的烤箱，180度，20min（表面上色后可加盖锡纸）
14、成品～
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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