近年来，预制菜市场规模不断膨胀，知名餐饮、食品龙头、零售巨头纷纷“落子”，也备受资本青睐，预制菜赛道群雄并起。
企查查数据显示，目前预制菜相关企业已超7万家。据艾媒咨询数据，2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，预计2026年将达10720亿元。
有机构预测，未来6-7年，预制菜行业在有望实现3万亿元以上规模，将成为下一个万亿餐饮市场。
如今，这一赛道再添强劲选手，农夫山泉也卖起了即热米饭。
农夫山泉母公司养生堂旗下“母亲”品牌，推出了4款方便速食“即热米饭”，分别是藤椒鸡丁、咖喱牛肉、台式卤肉、金汤牛肉，瞄准大火的预制菜市场，加码方便速食赛道。
据悉，此次农夫山泉布局预制菜，并没有推出新品牌，而是用了其母公司旗下主打牛肉棒的品牌——“母亲”。与以往的捆绑销售不同，购买该款自热米饭，可选择只买浇头或只买米饭。
“母亲”为农夫山泉创始人钟睒睒一手创办的品牌，同时也是养生堂旗下休闲食品板块的重要品牌，曾凭借“牛肉棒”打开知名度，后续还推出过“早餐棒”、“牛肉酱”等产品，曾一度领跑肉类零食赛道。
目前，在养生堂食品天猫旗舰店内，这款“即热新米饭”搭配的浇头有藤椒鸡丁、咖喱牛肉、台式卤肉、金汤牛肉4个口味，“三份浇头 三份米饭”的套餐价为59.9元，而浇头4袋售价为53.9元，米饭单独售卖价为6盒售价40.9元、18盒售价119.9元。
农夫山泉入局预制菜并非一蹴而就。早在2018年，农夫山泉曾官宣进军大米产业；2020年，“母亲”品牌推出了咖喱牛肉浇头生活料理，此次推出的“即热新米饭”即是此前菜品的升级版。
农夫山泉起家于包装水，多元布局打造“包装水 饮料”双引擎。公司前身新安江养生堂饮用水有限公司成立于 1996 年，初期主要产品为农夫山泉牌饮用水，2003 年凭借“农夫果园”切入饮料行业，陆续布局果汁饮料、功能饮料、茶饮料、即饮咖啡等。2019 年，公司实现营收 241.1 亿元，其中，包装水、饮料业务分别实现营收 143.5 亿、96.8 亿元，占营收比重为 59.5%、40.1%，已形成“包装水 饮料”双引擎。
当前公司各细分品类问在行业内均处于领先地位。根据沙利文数据，2019 年公司包装水市场占有率/排名为 20.9%/第一，茶饮料为 7.9%/第三，功能饮料为 7.3%/第三，果汁饮料为 3.8%/第三，在所处各领域均排名领先。
2018、2019 年，公司收入增速分别为 17.1%、17.4%，利润增速分别为 6.7%、37.2%（2018 年主要因 3.7 亿捐赠支出形成非经常性损失，拖累业绩表现），维持快速增长。2020 年上半年，疫情期间出行、户外运动等消费场景
减少甚至缺失，软饮料行业明显受损，在此背景下公司营收同比下滑 6.2%。其中，包装水需求相对刚性，且疫情下消费者健康意识的提升，一定程度加速包装水向家庭消费场景渗透，2020 年上半年包装水业务实现营收 119 元，同比增长 0.7%，显著降低疫情冲击。
同时，受益于产品结构优化及 PET 原材料成本下跌，公司毛利率、净利率分别同比提升4.5pcts、3.6pcts，经营性现金流亦同比改善，公司经营韧劲凸显。
农夫山泉包装水收入占比约六成，功能饮料、茶饮料等饮料业务合计占比约四成。2019年，公司包装水/功能饮料/茶饮料/果汁饮料分别实现营收 143.5/37.8/31.4/23.1 亿元，占比59.5%/15.7%/13.0%/9.6%。从增速来看，包装水 2017-2019 年复合增速达 19.1%，对公司整体业绩形成显著拉动，果汁饮料业务复合增速亦达 25.5%，表现亮眼。
除果汁外，各项业务毛利率均在 50%以上，在整体食品饮料行业中属于较高毛利率品类。公司包装水/功能饮料/茶饮料/果汁饮料毛利率分别为60.2%/50.9%/59.7%/34.7%，除果汁受成本较高影响外，其余品类毛利率均达到 50%以上，在整体食品饮料行业中属于较高毛利率品类。
农夫山泉水取自千岛湖水面70米以下的无污染活性水为原料，富含均衡的矿物质，水质弱碱性适合人们长期饮用。农夫山泉公司采用自动灌装系统，瓶子第一次消毒后进入无菌灌装间，从第二次消毒、排瓶、进瓶、冲洗、灌装、加盖、压盖、外检、塑封、包装整套生产工艺一次完成。这些给农夫山泉这个品牌奠定了一个高品质、高标准的市场地位，给消费者留下一个良好的印象。
农夫山泉根据产品的不同营销时期采取了不同的定价策略，在产品的引入期，采取高价高质的策略，公司以“有点甜”为卖点，以高价化营销策略，成功推出“农夫山泉”，并通过标准化的包装及品牌运作，迅速奠定了农夫山泉在水市场的高档、高质的形象。“高质高价”也使众多消费者对其优秀品质深信不疑。成功的吸引了消费者的注意力，加快了市场渗透。现在产品已经进入成熟期，他的竞争压力很大，为了稳定自己的消费市场，公司采取了低价高质的策略，降价使得市场占有率迅速上升，形成了低价高质的品牌差异化。
每当提起农夫山泉，消费者脑海中首先闪现的是那句出色的广告语“农夫山泉有点甜”，这一广告主题鲜明、简洁、凝练，突出了农夫山泉水质的特点。“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，将天然无污染的水质、口感展现在消费者面前，让天然水健康水的形象深入人心。与其他品牌打造自嗨营销概念不同的是，农夫山泉基本上每个产品推广，都采用了纪录片的模式，将农夫山泉产品的“秘密”进行1:1的还原，让用户对农夫山泉“天然·健康”的营销理念有了更清晰与立体的认知。
农夫山泉每一款产品的设计，都可以称得上是独一无二。据农夫山泉消息称，其高端玻璃瓶水一共经历了50余稿、300多个设计，经过3年时间，才成就了现在市面上流传的产品。同时，在这款高端水原有的设计风格和理念上，农夫山泉结合中国传统文化推出了十二生肖瓶，其惟妙惟肖的设计估计品牌在设计上也花了不少的小心思。在婴儿水的设计中，农夫山泉在瓶身设计上考虑到用户群体的特殊性，瓶身设计独具匠心，更适合育婴人群。农夫山泉学生矿泉水就更有趣了，独立设计具有专利的瓶盖，加上充满童真童趣的瓶身，给人带来极强的视觉冲击，加上契合学生用户群体的瓶盖设计，给用户带来舒适的使用体验感。
随着市场消费者经济收入的增加以及消费人群的更迭，品牌想要在当今市场站稳脚跟，就需要在竞争激烈的市场中找到契合品牌特质的经济增长点，而农夫山泉选择了以多元化的方式去谋求品牌的市场地位。
随着产品队伍的壮大，农夫山泉在进行全品类市场布局之余，满足了消费多元化并迎合不同阶层用户的需求。加之，农夫山泉在销售渠道布局上也有着自己的独到之处，让农夫山泉独具一格的营销打法建立了品牌的市场竞争力，成就了品牌行业大佬的位置。未来，农夫山泉还会带给我们哪些惊喜，拭目以待吧。
