用简单食材，做美味佳肴。 菠菜的另类吃法 做成菠菜鸡蛋饼 无论早餐或晚餐 配碗粥跟小咸菜简单又美味。
By 小绵杨不吃草
用料
- 面粉 120克
- 菠菜 85克
- 清水（其中100克榨菠菜汁用） 240克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备所需食材。
2、菠菜洗净沥干水分切小段。
3、把切好的菠菜放入料理机 加100克清水榨汁备用。
4、把榨好的菠菜汁倒入面粉加入剩下的140克清水搅拌均匀 没有干面粉即可。
5、搅拌好后面糊里打一个鸡蛋继续搅拌均匀。
6、面糊里加入适量食盐混合均匀。
7、用勺子舀一勺面糊 面糊可以像线一样滴落即可 如图所示。
8、锅内刷一点点底油。
9、倒入一勺面糊摊平。
10、待面糊定型后翻面。
11、继续翻面摊至两面上色 熟后就可以了 看起来有点像抹茶千层哈~
12、这样就可以盛盘了。
13、成品。
14、成品。
15、咬一口还有淡淡的菠菜香。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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