转基因食品，相信对于许多果农朋友是比较陌生的领域，再加上信息闭塞造成的误解，转基因食品在我国可谓是谈虎色变，其实只要了解后就能放心的购买食用了!
那么，什么是转基因呢？
转基因就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他的物种中，改造原生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面，还有在强化作物的抗病虫害、抗天然旱、涝灾，使其作物能在最短的时间内完成生长周期，提升增加作物生产产量，向人类所需要的目标来转变。（这就叫做转基因）
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。它的研究已有几十年的历史，但是真正的商业化是近十年的事，上世纪90年代初，市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，这项研究成果本是英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了吃螃蟹的人，此后，转基因食品一发不可收的出来，据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种，对于这项轰动全世界的发明，由于信息的不对称，人们对转基因食品存在很多的误解和盲区。再加上转基因的农产品生产的产量高于一般的农作物、生产耗费的人力、物力、金额比较少，冲击到传统的农作物，使得原先在做买卖的中间贩子没什么利润了，加油添醋毁谤怎么不好、怎么伤害人类、怎么毁灭人类等等、、危言耸听的来一味的诋毁！
据悉，目前中国转基因食品分为两种：一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物，包括：水稻、玉米、木瓜、甜椒、番茄等。另一种情况是中国用于进口加工原料的转基因产品，包括：大豆、玉米、油菜等其中最常见的就是转基因大豆油，进口大豆油基本上都是转基因产品。
现在市面上蔬菜、水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有青椒和草莓，除了红番薯还有紫番薯，这些体态和颜色多样变化都不是转基因产品。其实天然植物本来就是形状多样化，同一个物种在不一样的地区，受到环境、土壤、气候、人为的影响改变，相同的物种个头就会有大有小，色彩五颜六色，人们只看到一种大小、一种颜色的产品，只是因为人类普遍种植的品种，比如把各种番茄品种之间相互杂交，就能孕育出不同颜色如：紫色、粉红、黄色、青色、紫色等等，不同大小与形状的番茄来，这是很这是很正常的事情，与转基因完全不挨边的。好比如：不 同民族通婚汁后就会生出混血儿一样。不能用颜色、大小不同来判断是否转基因！
转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交的过程中基因以（批量）形式进行转移。而转基因技术目标是跨物种间的特性基因转移。
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