莲藕全身都是宝，生食可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
秋天天气干燥，多吃些藕不仅营养价值高，而且清蒸方式也不上火。
By 豆果美食达人 爱生活的馋猫
今天就给大家介绍一道秋日必备、菜——蒸藕泥，做起来很简单，10多分钟就能搞定。鲜藕洗净，剁成细细的蓉，按喜好拌入虾米或肉末，上锅一蒸就好了。
By 豆果美食达人 霸道的狮子座
吃起来没有负担，很适合胃口不好或挑食的小朋友，妈妈们一定要收藏！
- 蒸藕泥 -
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
- 食材清单 -
莲藕 2节 腊肠 1根
干香菇 3朵 猪油 1大勺
白糖 1小勺 姜末 1小勺
白醋 1大勺 食盐 2小勺
玉米粒 适量 地瓜粉 2大勺
虾米 10g
- 做法 -
1.白莲藕去皮去头尾后冲洗干净，切成小块 泡好的虾米、香菇，腊肠切成细丁备用。
2.加入热水泡软。
3.莲藕块放入搅拌机，加入1大勺猪油、2大勺地瓜粉、1小勺盐、1小勺糖打成细腻的藕泥。
4.藕泥中放入切好的肉菜丁、玉米粒（可选），翻拌均匀后备用。
5.蒸笼铺上蒸屉垫/油纸，取一藕片，放入藕泥合起后间隔码放。
6.水开后上锅蒸8分钟即可。
