秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(1)

莲藕全身都是宝,生食可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝。

秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(2)

By 豆果美食达人 菜菜美食日记

秋天天气干燥,多吃些藕不仅营养价值高,而且清蒸方式也不上火。

秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(3)

By 豆果美食达人 爱生活的馋猫

今天就给大家介绍一道秋日必备、菜——蒸藕泥,做起来很简单,10多分钟就能搞定。鲜藕洗净,剁成细细的蓉,按喜好拌入虾米或肉末,上锅一蒸就好了。

秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(4)

By 豆果美食达人 霸道的狮子座

吃起来没有负担,很适合胃口不好或挑食的小朋友,妈妈们一定要收藏!


- 蒸藕泥 -

秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(5)

By 豆果美食达人 菜菜美食日记

- 食材清单 -

莲藕 2节 腊肠 1根

干香菇 3朵 猪油 1大勺

白糖 1小勺 姜末 1小勺

白醋 1大勺 食盐 2小勺

玉米粒 适量 地瓜粉 2大勺

虾米 10g

- 做法 -

1.白莲藕去皮去头尾后冲洗干净,切成小块 泡好的虾米、香菇,腊肠切成细丁备用。

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2.加入热水泡软。

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3.莲藕块放入搅拌机,加入1大勺猪油、2大勺地瓜粉、1小勺盐、1小勺糖打成细腻的藕泥。

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4.藕泥中放入切好的肉菜丁、玉米粒(可选),翻拌均匀后备用。

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5.蒸笼铺上蒸屉垫/油纸,取一藕片,放入藕泥合起后间隔码放。

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6.水开后上锅蒸8分钟即可。

秋天做这菜最好吃(秋天这菜最养人)(11)

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