藏红花原产伊朗、西班牙、意大利等中亚南欧地区，明朝经过西藏传入内地，故名“藏红花”或'番红花",伊朗高原气候非常适合藏红花生长，是世界公认的优质产地，为全球规模最大的产地，占全球80%以上产量。在伊朗和阿富汗，藏红花被视为国礼馈赠贵宾！
正品伊朗藏红花真伪辨别方法有以下两种：
1 水试法：取样品花丝2~3根，少量开水冲入杯中，观察水的颜色变化，如果水色呈金黄色，则为真品，如果是红色是伪品。另奠定品质高低可以取泡后的藏红花用手指轻磨一下，如果碎裂呈絮状，则为劣质品，反之为高品质。
2 擦拭法：取样品花丝2~3根，用白色面巾纸卷起来用力挤压，展开后碎裂并且纸上无油状，是高档货，如果不碎为柔干喷水的，如果纸上有红色油状痕迹就是假冒品。也可以花丝蘸水在纸上挤压，白纸呈金黄色痕迹则为真品，反之呈红色就是假冒的了！
