【香煎鳕鱼】
主料
鳕鱼：250；西红柿：一个
辅料
糖：一小勺；酱油：一大勺；盐、黑胡椒：少许；淀粉：两大勺
具体步骤
1.用两勺料酒调好淀粉，均匀地抹在鳕鱼上，可以保护鳕鱼在煎的过程不散开。上面撒点盐和黑胡椒
2.西红柿去皮切丁在西红柿顶端开个口儿口儿，加快脱皮进程。
3.一勺油，翻炒西红柿，出汁后加入一大勺酱油，（喜欢深色用老抽，喜欢浅色用生抽）。放小勺白糖。可增加黏稠度。
4.煎鳕鱼。一定在室温下放置至少20分钟后，再煎。口感会好很多。2cm厚的一面煎两分钟就熟了。（根据肉的厚度适当增加煎的时间）
【辣炒鳕鱼】
主料
鳕鱼：500
辅料
盐：适量；酱油：适量；醋：适量；料酒：适量；干辣椒：适量；宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
鳕鱼洗净，切成块
第二步
葱、姜、干辣椒，都切成段
第三步
那个小碗，碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒
第四步
起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒
第五步
5.把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟
第六步
倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀
第七步
7.加入白开水，水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟
第八步
15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出。
【葱烧鳕鱼块】
主料
葱：100；鳕鱼：300
辅料
腌制鱼料：10；盐：3
具体步骤
1.鳕鱼放10克腌制料、2克盐腌制好
2.油烧开
3.放入鳕鱼块
4.炸熟金黄色
5.炸好的鳕鱼块
6.准备葱段
7.葱段放锅子里
8.放鳕鱼块翻炒，放少许鸡精调味即可
