在检查相册，发现去年今日我在山东之后，我决定写下这篇总结文。回顾一下山东那些好吃的，又低热量的美食。
在山东吃过刚刚出炉的煎饼，用手撕下来吃的第一口就被惊艳了。香香的麦子味道，微有小小谷物颗粒的口感，太赞了。再配上咸蛋黄，或者其他咸菜，简简单单的搭配，惊为人间极品美食。
不同于超市里包装好的那种精致的煎饼，最原始的山东煎饼有着一种体现山东人的粗旷和大气的感觉，没有什么规则的形状，也不要包装，做好折成三折，装在塑料袋里，就这样交给食客。之前买煎饼也是一次5斤起的买一大包。
在家里吃的话，还可以搭配各种配料，比如最常见的就是就着大葱，辣酱，鲜虾米等等，自制成煎饼卷饼。这样一份大卷饼吃了很饱。
煎饼因为是全麦，中间卷的配料一般都是原型食物，所以整份煎饼卷饼的热量并不高，也适合减肥期间食用。
老豆腐听起来就是特别有料，当我看到正宗的山东老豆腐上桌的时候，就注意到那绝对不是开玩笑的厚厚的质地。豆味的清香阵阵飘过来。把配好的青椒香菜酱料倒在白白的豆腐上，一勺子一起吃下去，哇是好吃的没错了。纯正无添加，这样的老豆腐吃几碗也不胖。
这种无糖烤馍和煎饼一样，都是刚刚出炉的时候是最佳的食用时间。外壳带着一点焦，脆脆的。表面上还有白芝麻，面的香和芝麻的香混合后被热气放大。没有任何添加糖，可以吃到纯粹的的原味。这个还可以被用来卷其他菜一起吃，我因为觉得烤馍太脆，不太会卷，所以一般吃烤馍的时候就是专心地单独吃它。在嘴里慢慢回味芝麻和面的在炉火作用下产生的香气。在别的地方找不到这种美味。
如果这个咸菜先上桌，经常在别的热菜端上来之前，就已经被消灭的差不多了。这种萝卜丝咸菜用晒干到发脆的萝卜丝，混合辣酱面等调料，咸辣适口，空口吃也可以，会让人一筷子一筷子不停的吃，停不下来。萝卜丝也有一定厚度，在齿间停留，别有一种坚韧劲。
希望能有机会再去吃一次这些美食！
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