家常酸菜鱼和藤椒酸菜鱼想必大家都应该吃过，那么柠檬酸菜鱼不知道大家有没有吃过呢？今天就和大家分享一道美食【柠檬酸菜鱼】
酸菜鱼
下面跟着我开始一起烹饪吧！
1、鱼肉从鱼尾斜刀片成鱼片，鱼骨斩成段，鱼片加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，拌匀，腌制30分钟。
酸菜鱼
2、酸菜洗净，切成段，柠檬切成片，葱姜切成片，大蒜拍碎，干红椒剪成段，杭椒和小米椒切成小节，香菜切成段。
酸菜鱼
3、锅里热油，下入葱姜蒜干红椒爆香，放入鱼头煎至两边金黄。然后倒清水，放入鱼骨 ，小火煮30分 。
柠檬酸菜鱼
4、另起锅，热油。放入葱姜蒜，干红椒，花椒爆香，然后放酸菜和泡椒爆炒。倒入之前炖好的鱼汤，放适量盐，胡椒粉，鸡精调味，放入柠檬片，煮15分钟。下鱼片。一片一片逐量放入，用锅铲轻轻推动鱼片，煮至鱼片变色熟透，大约两分钟。
柠檬
5、煮好的鱼片倒入碗中，放入青红椒沫，锅里热油，将油淋在辣椒沫上，最后撒上香菜段。
你学会了吗?一道鲜香酸辣可口的【柠檬酸菜鱼】就出锅了。来上一碗米饭是不是不亦可乎呢。记得关注哦！下期我们分享经典鲁菜--爆炒腰花
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