鸡蛋焖子是东北人很喜欢的一道家常菜,简单易做,营养美味, 。做法像做鸡蛋糕,但是又和鸡蛋糕有区别。今天,我们一起来做一做。

准备的食材:尖椒2个、鸡蛋4颗、大酱、盐、海鲜酱油。

正宗鸡蛋焖子的配方(一个窍门教你做东北人都爱吃的鸡蛋焖子)(1)

尖椒切碎。准备一个大碗,把鸡蛋打入搅匀,放入尖椒碎、两勺大酱、一勺海鲜酱油,这里用到一个窍门就是加入一勺植物油,加入植物油后蒸出来的焖子口感软嫩咸香。如果口重的朋友可以再放一点盐。材料放齐全后搅拌均匀。

正宗鸡蛋焖子的配方(一个窍门教你做东北人都爱吃的鸡蛋焖子)(2)

把搅拌好的鸡蛋焖子上锅小火蒸10分钟。这里用到第二个窍门:10分钟后不要开盖,再继续闷5分钟,这样蒸出来的鸡蛋焖子不会塌。

正宗鸡蛋焖子的配方(一个窍门教你做东北人都爱吃的鸡蛋焖子)(3)

鸡蛋焖子做好了,咸香可口。用来夹馒头、拌米饭、蘸酱菜、拌蒸茄子土豆都非常的好吃。如果您还没做过这道菜,尝试一下吧,肯定不会失望。

正宗鸡蛋焖子的配方(一个窍门教你做东北人都爱吃的鸡蛋焖子)(4)

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