一日之计在于晨,糖尿病人在饮食上需要花费很多心思,经常不知道吃什么好,今天分享几位糖尿病友的早餐清单,简单易做,照着吃,营养还不容易升高血糖!
1、糖友兰阿姨分享
今日份早餐:牛奶1 1 0mL 燕麦 枸杞、一颗鸡蛋蒸蛋糕、全麦馒头片两片、水果黄瓜一根、凉拌菠菜。
春天来了,天气暖和,我觉得吃点菠菜特别的好,菠菜中含有丰富的胡萝卜素,还含有维生素c、钙、磷,以及铁,另外,菠菜中含有丰富的叶绿素、维生素K,含的纤维素较多,适合便秘的朋友。
凉拌菠菜做法很简单:将菠菜洗净切段、汆水后过凉水,捞出挤水后,放盆中,拍蒜泥炝一下油,加少量盐、鸡精就好。
今天早饭的特点:牛奶 鸡蛋,优质蛋白质,全麦馒头片口感好,升糖指数低,配上绿色小菜,很搭,从色泽上给人添加了食欲感。
2、糖友张姐分享
新的一天,阳光灿烂,美好的一天开始了。
今天的早餐,做了一碗很久没吃过的葛根粉丝瘦肉汤。因为有粉丝,所以主食减了一点,再加上一个全麦鸡肉芥菜包子(大概50克),一盘凉拌苦瓜170克,一个鸡蛋,老三样(黑木耳,桑椹,枸杞子)。先喝粉丝瘦肉汤,再吃青菜,鸡蛋,主食。
今天主要说说葛根粉丝。
葛根粉含有异黄酮,可以帮助调节内分泌,增加皮肤弹性。它还有多种氨基酸和微量元素,另外葛根粉属凉性,清热解毒,生津止渴,它对血压和血脂还具有一定的调节作用,糖友们可以经常吃一点哟!
3、糖友李哥分享
春天各种蔬菜还是比较全的,各式各样的都有,糖友的选择也比较多。
今天早餐,我选择了凉拌蒜蓉西兰花、西红柿紫菜鸡蛋汤,杂粮馒头75克。
看似单调,但是今天的早餐,营养价值还是很高的。西兰花含有丰富的抗坏血酸、类黄酮,对免疫力有好处,对高血压、心脏病有一定的预防作用。还有一个非常好的亮点,如果你尿酸高,常吃西兰花就对了,西兰花中含有丰富的钾元素,有利于尿酸排出。
具体的做法是:将西兰花洗净改刀成小朵,开水汆烫后、捞出控水后,放入蒜泥、红辣椒,坐锅放入少许油,待油烧热浇在蒜泥上,加入少许盐搅拌均匀即可。
西红柿紫菜鸡蛋汤,今天用了3个西红柿、2个鸡蛋、放入紫菜,起锅后放入橄榄油、少许盐、胡椒粉、鸡精。味道很好。一菜一汤一个杂粮馒头,吃了八成饱。
最近我的血糖很好,体重减了快10斤了,饮食控制、药物治疗、加上运动、监测、学习,五驾马车都用上,效果明显!
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