伙计们～好好好！
今日早餐分享
我最爱吃的- - -疙瘩汤！
食材：
番茄（西红柿）、鸡蛋、面粉、小葱、香菜
做法：
1、两个番茄放大碗，热水烫一分钟，去皮。
2、两个鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、大碗倒入面粉，一点点水流，边倒边搅拌，最后搅拌成面疙瘩，备用。
4、锅中倒油，爆香葱白，加入番茄炒软，加入一勺番茄酱，炒出沙。再加入少量盐，鸡精，生抽，一点点香醋，倒入一碗水，水开下面疙瘩。慢慢倒，快速搅拌防止粘连。
5、待面疙瘩浮起煮熟，淋上鸡蛋液，轻点搅拌。水再其次开后加入葱花，香菜，淋一点香油，即可出锅！
便利贴：
1、做面疙瘩一定一定要少量细流，面粉一边搅动加入清水。
2、炒番茄要久一点，先加番茄酱炒。炒软再调料。如果番茄酸的话，放入一点点白糖！
3、面疙瘩少量慢慢倒入锅中，不停搅拌，这样就不会粘成一坨了！煮出来很细致，一疙瘩一疙瘩的，很漂亮。
4、出锅前也可以加入喜欢的青菜。
简单又开胃的番茄鸡蛋疙瘩汤，做法简单，口感丝滑，番茄汤汁浓郁，营养又好吃！好多烧烤店，家常菜馆必点之一呢～
快快跟我一起做起来吧！
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