小猴子蛋糕怎么做

步骤/方式1主料，我来为大家科普一下关于小猴子蛋糕怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

小猴子蛋糕怎么做

步骤/方式1

主料

鸡蛋5个

低粉100g

白砂糖60g+20克（蛋糕体用）

牛奶70g

植物油70g

淡奶油800g

辅料

糖30g（淡奶油用）

可可粉适量

奥利奥饼干6块

把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化

步骤/方式2

筛入低粉后拌匀

步骤/方式3

蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡

步骤/方式4

蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。

步骤/方式5

倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡

步骤/方式6

放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。

步骤/方式7

烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片

步骤/方式8

把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油

步骤/方式9

铺上一层水果

步骤/方式10

在水果上抹上一层奶油。

步骤/方式11

依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油

步骤/方式12

把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵

步骤/方式13

用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线

步骤/方式14

用小号的星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。就做好了