袁慧经理现场教小记者如何制作月饼
糕点师指导
月饼制作完成
刚出炉的月饼
中秋佳节吃月饼是我们的传统，大家都吃过月饼，可自己做过月饼的人就不多了，特别是小记者，让他们自己制作月饼，会有什么趣事呢？中秋节当天，就有50余名小记者来到文化路名代烘焙体验馆，自己制作月饼，度过了快乐而有意义的中秋节。据悉，名代烘焙体验馆成立于2015年12月12日，是中原最大的DIY烘焙体验馆,700平米超奢空间感，可以让大家自己动手做蛋糕、巧克力、多味饼干、披萨、蛋挞、布丁等多种甜点，享受非常的乐趣。
a 充满童趣的名代烘焙体验馆
一进入名代烘焙体验馆，就闻到一股甜丝丝的香味，与其说这是一间体验馆，在记者看来这里更像是一间布置得温馨洁净的教室。18张桌子整整齐齐地摆放着，上面有一个小讲台，还有讲桌、投影仪等教学设施。和平时的教室不同的是，这里有不少饼干模具、月饼模具和奶油、裱花嘴、微波炉等烘焙用具，还有3个高低不一的水龙头。教室的后面张贴着各种各样的儿童画，让小记者们感觉新奇不已。烘焙体验馆经理袁慧告诉记者，这里不但可以亲手制作月饼，还可以制作生日蛋糕、饼干、巧克力等，许多小朋友过生日的时候，都喜欢来到这里，经过蛋糕师一对一的指导，亲手制作一个独一无二的蛋糕与家人分享。
这次和京九晚报小记者培训中心的合作，可以说是强强联合，让小记者们多了一个发挥自己想象力、锻炼动手能力的乐园。
b 制作过程 妙趣横生
当天，大部分小记者是在家长的陪同下过来的。来到之后，小记者们先穿上统一的工作服，再戴上小围裙和厨师帽，一个个小厨师就出现在大家面前，引得家长们不停拍照留念。洗干净小手后，小记者们乖乖地坐在桌子前，等待着活动的开始。等孩子们坐好后，家长也都不愿离开，他们坐在教室后排，颇有兴味地盯着这一切。袁慧经理带领工作人员，往每张桌子上放了一个盘子，里面是20个面团和20个馅料，还有一个黄色的月饼模具。这个新奇的小“玩具”引起了大家的好奇，袁慧让猜一猜这个是做什么的。小记者们的答案千奇百怪，有的说是拿来玩的，有的说是印花的，惹来一片笑声。至于面皮和馅料，小记者们看到后，先拿起闻了闻，不禁感叹道：“好香啊！”工作人员给每位小记者的面前铺上保鲜膜，做月饼就开始了。袁慧告诉大家，小记者每人可以做10个月饼，分为两种口味，莲蓉板栗的和肉松的。包月饼的时候，要先把面团轻轻揉捏，等面团非常柔软之后，再摁扁成饺子皮大小，然后把馅料搓成光滑的团子，放在面皮里面，然后用面皮把馅料包住，慢慢收口，记得不要把面皮撑破。等完全包严后，放在月饼模具里，用手摁扁，把月饼模头朝下，握住把手稍微一使劲，一个带着花纹的月饼坯就活灵活现地出现在大家面前。看着好看的月饼，小记者们“哇”的一声，嘴巴张得有鸡蛋那么大。
袁慧一声令下，可以开始自己做了，小记者们马上照着她的样子，开始先做月饼皮。来自解放村小学五（2）班的杨益迅和史益崭是好朋友，两人坐在一起，轻轻地互相商量着。杨益迅很有信心地告诉记者，自己一定能做出好看的月饼，因为对做饭有经验，曾经在家里做过鸡蛋饼。但自己亲手做月饼，两人都表示是头一回。他们还告诉记者，这次做的月饼一定要和家人分享，让他们都尝一尝自己的作品。前进小学五（6）班的王润告诉记者，自己有一个亲哥哥，还有一个表哥，对自己都很好，这次的月饼要给他们每人两块。
京港小学二（3）班的周姝含在包月饼的时候遇到了一点小麻烦，她嫌一个月饼皮太小，不好包，就自作聪明地拿出两块面皮，包上一个馅料，前5个都很轻松，到了第六个，发现盘子里只剩下馅料了，怎么办呢？她呆呆地坐在桌子边，没有办法可想了。袁慧发现了，让工作人员又给她拿来5个面皮，并且告诉她，所有的料都是配比好的，这样做出的月饼才能薄皮大馅，味道更好，千万不可以私自更改，要不然就做不成10个月饼了。来自市实验小学六（7）班的张一帆和李婉宁因为年龄相对较大一点，所以她们俩没有家长陪同，一切都得靠自己。做起月饼来，两人就不仅仅是好朋友的关系了，还较起了劲，互相比赛看谁的月饼更好看。张一帆还告诉记者，为了能更好地体验这次活动，也为了能让更多的家人吃到自己做的月饼，她多交了一份钱，自己做了20个月饼。
月饼陆陆续续做好了，工作人员为了区分开，给每位小记者的作品上都编上不同的号码，再用果酱写在月饼上。然后，月饼就在小记者眼巴巴的期盼中进了烤箱，经过十余分钟的等待，一阵阵香味从烤箱中飘散出来。拿出来一看，月饼成了焦黄色，让人食欲大开。八一路小学四（2）班的刘墨和张亦驰不顾月饼烫手，拿起就吃，龇牙咧嘴的模样逗得大家一阵大笑。等月饼放凉后，工作人员拿出精致的包装盒，让每位小记者都把自己的作品带回家。
市实验小学二（13）班的关知非说，八月十五的晚上，和家人一起品尝着自己做的月饼，赏着圆圆的月亮，这个八月十五过得多么有意义呀！以后再有这样的活动，自己还一定会继续参加。
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