烟台大棚樱桃，最快也得春节后才能上市。如果有人告诉你，1月20号，春节前，就能吃上大棚樱桃了？你相信吗？在福山区门楼街道西汪格庄村，就有人敢说这样的大话。你说说，春节前的大棚樱桃，还不得卖300多块钱一斤吗？这可发大财了，这是真的吗？
大棚樱桃在生长过程中，何时进入休眠期决定着来年樱桃能否早开花、早挂果、早上市，这是温室大棚种植樱桃的技术关键，因此，在2021年8月份通过使用制冷空调提前预冷的方式，让大樱桃进入休眠期。
这5台制冷空调，可是花了50多万元呢！
这套技术还可以将大樱桃的成熟期从从三个月延长到六个月，从春节前到六月份，都可以采摘新鲜的大樱桃上市销售。目前，这个温室大棚的樱桃将在1月20日左右成熟，就可以上市销售了。
于书记告诉记者，目前，大棚樱桃在春节前上市在全国来说都很少见。据了解，目前，福山区大樱桃种植面积在11万亩左右，其中设施栽培大樱桃有2000亩，其中试用预冷等新技术的一共有3户。
目前，福山区大棚樱桃的生长态势比较正常、稳定，产量预计和去年差不多。在其它没有安装制冷设备的大棚内，记者看到樱桃树有的已经处在盛花期，有的则是处于休眠期。
