春节过后元宵节，元宵节过后，还有一个正月十六，俗称“十六夜”。元宵节是春节后一个非常重要的节日，在全国很多地方，元宵节这天都有重大的节日，非常热闹。但是很多人以为元宵节过后，就不热闹了，其实按照古时候的传统，正月十六的晚上才是最热闹的一天。
正月十五闹元宵，正月十六“送瘟神”。虽然春节不用上班，不用读书，也不用做家务，但是正月初，规矩很多，并不是很自由。但是正月十六，才是最自由的，是随心所欲玩乐的日子。
在以前，正月十六的时候，经常听老人说起一句民谣，后面才知道了这句民谣的完整版：“十六夜，炸麻花，扛笆斗，舞火把，撩人骂，送牛桩，老老少少乐哈哈。”这句民谣里包含了很多传统习俗，而且都是非常欢乐的。
比如扛笆斗舞火把，就是把生石灰装纱布袋子里，然后扛着往地上扔。扔完袋子，再点燃火把，放爆竹，红红火火，十分喜庆热闹。
还比如炸麻花撩人骂，所谓的炸麻花，其实就是炸爆米花，也就是玉米，没有玉米的话，也会用稻谷代替。炸好的麻花给小孩子吃，寓意平安健康。小孩子吃麻花，大人骂小孩，寓意骂去“晦气”，也就是“撩人骂”。
而送牛桩就是寓意“送子”，因为那个时候计划生育，都想要生个男孩，于是就有了这个习俗。
随着时代的发展，好的习俗留下，不好的习俗摒弃。所以在我看来，正月十六，我们可以留下好的习俗，就比如炸麻花，给小孩子吃，好吃又不浪费。
分享一个爆米花的做法，比电影院的爆米花好吃百倍。
【焦糖爆米花】
食材：爆米花专用玉米粒100克、玉米油30克、白砂糖100克、水50克、黄油25克、小苏打5克。
步骤1：锅中倒入玉米油，倒入玉米粒，再中火加热，加热至玉米粒开始爆裂的时候，盖上锅盖，摇晃均匀。
步骤2：等到完全爆开的时候，就可以关火了，然后出锅倒入爆米花备用。
步骤3：锅中加入水，倒入白糖大火加热至融化，并且开始冒泡，然后再熬至焦黄，再放入黄油加热。
步骤4：黄油融化之后，倒入小苏打搅拌均匀，锅中的糖膨胀之后，再倒入爆米花，翻拌均匀，就可以出锅了。
,
