买猪肉只要喊“2个字”，老板一听就知道你是懂行的，老手才知道
猪肉想必大家都去买过吧？但选择猪肉的时候，也有很多技巧，大家就不一定都知道了。懂行的人可能知道，我们在选择猪肉的时候，千万不要像个新人一样，对老板说，来几斤肥肉（瘦肉），选择前腿后比后腿肉更好。
因为猪前腿的肉质比起猪后腿来说，口感更好更细腻，而且营养成分也更高！这是为什么呢？原来猪的前腿相对于后腿来说，运动的更加多，猪前腿的肌肉便更多，我们吃起来口感也就更好，而且更加营养，这样一来对身体好，何乐而不为呢？
而与之对应着的是猪的后腿，猪后腿的肉质很硬，而且筋少。我们便可以将这部分猪肉做肘子吃，相应的价格也就便宜一些。
所以，我们买猪肉的时候，一般会要选择的是，猪的前腿肉，而不是后腿肉。毕竟前腿肉更好吃嘛！
注意一点，大家在买猪肉的时候，可不要傻乎乎地对老板说：老板，我要一块猪前腿肉！老板一听就知道你是外行。
聪明人一般这样说：老板，来一只前槽。什么叫前槽呢？这便是老一辈的人的说法了。猪的前槽意思就是猪前腿，而猪的后腿肉，名叫“后鞧”,后鞧便是后腿肉的意思，这是老一辈的人都是喊前槽的，如果你向屠夫喊前槽，他便很快就知道，你是个老手了，自然也就不敢再忽悠你了！
怎么样？大家学到了没？买猪肉的时候记得喊前槽哦！
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