主料:章鱼足:1根;生菜:2片(可选) 洋葱:少许(可选) 植物油:2勺 韩式辣酱:1勺 海鲜酱油:1勺 孜然:少许,我来为大家科普一下关于章鱼腿的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
章鱼腿的做法
主料:章鱼足:1根;生菜:2片(可选) 洋葱:少许(可选) 植物油:2勺 韩式辣酱:1勺 海鲜酱油:1勺 孜然:少许。
章鱼足在室温下解冻,同时准备好其他食材。
将解冻好的章鱼足擦净水分,放在砧板上。
用刀斜向45度,切均匀的连刀片,即底部不要切断,从头到尾切好。
放入五六十度的热水中,稍焯水十几秒。
取出,擦净水分,刷少许海鲜酱油。
将韩式辣酱和植物油调匀,用毛刷刷匀,每片之间的空隙也要刷到。
洋葱切花刀,和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸,周围稍捏起做成简易的锡纸盘。
预热烤箱,旋转按钮选择单开上火170度,执行。
达到预热温度后,放入食材,选择单开上火170度,烘烤4-6分钟。
完成后取出,趁热吃就可以了,也可以蘸少许绿芥末,根据个人喜好即可。