最高排队8小时，号称“全美最好吃的炸鸡”“碧昂斯最爱”的网红炸鸡店Popeyes也开始闭店了。
■2020年开业时的盛况 摄影：方雅欣
2020年5月，Popeyes在上海开出大陆首家旗舰店，当时掀起了排队热潮。在这次大规模闭店中，上海从原来的6家店砍到了2家店，杭州和南京无一幸存。晨报记者打开官方小程序后看到，现在还开着的只有位于淮海中路566号的旗舰店，以及位于浦东南路999号1楼的新梅联合广场店。上海徐汇日月光店是上海第二家店，于2020年5月开张，这次也关门了。
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据都市快报的报道，上海4家，杭州2家，南京1家是一起停止营业的，都是营业到昨天（8月8日）晚上10点为止。
■杭州店停止营业的告示 图片：都市快报
为什么会闭店？其实这样的结果早就能寻到蛛丝马迹，根本原因是客流量不足。在大众点评显示“暂停营业”的门店评论中，最新评论基本上都会谈到人气问题，网红店不用排队，让大家都有点“受宠若惊”。
而且，这不是这几个月的“新状况”了。早在2020年7月，就有网友评论人气“光速下降”。选址一般的门店，更是少有高光时刻，悄悄地来又悄悄地走。
进一步追究人气不足的原因，价格昂贵是很重要的因素。以中国的收入吃美国同等价位的食物，如果不用折扣 ，一顿快餐就要一百多块，超过了大多数人的心理价位。
更何况，肯德基和麦当劳在中国既便宜又好吃，还做了不少本土化的努力。在价格和口味上都追求“原汁原味”的美式快餐店来到中国，并没有竞争优势。
自2019年Shake Shack入驻上海，创下7小时排队记录后，美式快餐店争先恐后地前来，一度在上海掀起了“开店潮”。2019年的Shake Shack，2020年的Popeyes，2021年的Five Guys，开业时都有很高的人气，定价在当时就引起了一些讨论。以Five Guys为例，他家的经典双层芝士汉堡一个就要70元。现如今，这些美式快餐店在上海基本上都不排队了。
至于它们会变成人们心目中一家普通的快餐店，还是全面退出中国市场，还需要大家拭目以待。据公开资料显示，Popeyes早在1990年以“派派思”的中文名在北京王府井开出首店，由于中国消费者对炸鸡的接受程度有限，于2003年退出了中国市场。
你吃过Popeyes吗？听闻闭店的消息，你是无动于衷，还是想再吃一趟？
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