⚬ 今天推荐一道人类高质量减脂素菜，2.3万人收藏，做过的人千言万语汇成“下饭”二字。
⚬ 金针菇往往用来打汤、下火锅或凉拌，口感丝丝缕缕、滋味在菌菇之中实属清淡。但酿青椒这一美味吃法，唯有金针菇绝配，变身菇中王者。当金针菇被虎皮青椒束起，吸满浓郁的蒜香酱汁、微辣鲜香，明明是素菜却肉感十足、滑腻多汁，这下饭绝配拿肉都不想换！
家常菜分享，青椒卷金针菇，配上米饭绝绝子，无敌下饭！
青椒卷金针菇，无敌下饭
用料
金针菇 200克
青椒 5个
蒜瓣 半个瓣
小米辣 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 半碗
盐，白糖 少许
* 水淀粉：玉米淀粉或红薯淀粉加水调开。
做法
1. 准备好新鲜的金针菇和青椒。
2. 青椒切成中小段，把金针菇塞进去。
3. 调个料汁：2勺蒜末、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗水淀粉，少许盐和白糖。搅拌均匀备用。
4. 油热放金针菇，中小火慢煎，煎至成虎皮状。
5. 倒入调好的料汁，煮2~3分钟至浓稠即可。
搭配米饭吃真好吃
