这款【鲜虾炒蛋白】既有鲜嫩多汁的鲜虾又有水润白嫩的蛋白，不仅口感超级鲜香而且美味低脂营养，夏季吃既清爽又营养，丝毫不用担心体重的问题，真是一举多得的超赞佳肴！
By 爱烹饪的FAN
用料
- 鲜虾 12只
- 欧福蛋白液 150毫升
- 白胡椒粉（腌制用） 3克
- 料酒（腌制用） 10克
- 盐（腌制用） 3克
- 牛肉粉 3克
做法步骤
1、鲜虾去除虾线后放入白胡椒粉、料酒和盐，抓拌均匀后腌制10分钟
2、锅内倒入少量食用油，油热后放入腌制好的鲜虾
3、快速翻炒
4、准备好蛋白液
5、在鲜虾6成熟时倒入蛋白液
6、以小火慢慢将蛋白液煎至成型
7、快速进行翻炒
8、放入牛肉粉，充分翻炒均匀
9、超美味的鲜虾炒蛋白就做好了
小贴士
炒制这道菜的关键在于火候的掌握。在鲜虾炒至6成熟的时候放入蛋白液，以小火慢慢煎至蛋白成型，然后再快速进行翻炒，这样蛋白炒熟时鲜虾也可以完全炒熟，而且口感鲜嫩弹牙，火候刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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