老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。
By fyyfyy
用料
- 花生米 200克
- 青椒 1个
- 生抽 30克
- 醋 60克
- 白糖 30克
- 盐 少许
做法步骤
1、花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分
2、冷锅冷油最小火炸花生米
3、花生米微微变色捞出
4、继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
5、装盘后喷少量白酒
6、晾凉备用
7、青椒切小块
8、碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化
9、将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时
10、口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了
小贴士
可以放香菜或者洋葱来代替青椒
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