制作方法:将水磨年糕切片,浸泡在水中;精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用,我来为大家科普一下关于肉丝炒年糕?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

肉丝炒年糕(做肉丝炒年糕的步骤)

肉丝炒年糕

制作方法:将水磨年糕切片,浸泡在水中;精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用。

坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中火焖2-3分钟。开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。