主料:稻米(30克)、糯米(30克)、瑶柱(80克)、猪肉(瘦)(100克)调料:姜(2克)、色拉油(10克)、盐(2克)、淀粉(20克),我来为大家科普一下关于广式瑶柱粥的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![广式瑶柱粥的做法(广式瑶柱粥的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/808969684.jpg)
广式瑶柱粥的做法
主料:稻米(30克)、糯米(30克)、瑶柱(80克)、猪肉(瘦)(100克)。调料:姜(2克)、色拉油(10克)、盐(2克)、淀粉(20克)。
瑶柱洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸瑶柱的水留用。
生净猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。
把两种米一起洗净,放入器皿内,再将瑶柱、猪肉、姜放入器皿内,加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟,煲盖要有小孔,或留有一小洞疏气,以免粥水溢出。
改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。