晚上从母亲那里回来，晚饭不想做，想着油炸花生很快而且不繁琐，，我来为大家科普一下关于油炸花生和什么菜一起凉拌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
油炸花生和什么菜一起凉拌
晚上从母亲那里回来，晚饭不想做，想着油炸花生很快而且不繁琐，
将适量的油倒入炒锅中，花生提前过遍水，冷锅冷油倒入花生，开中火炒至水气散去，这时锅中的花生略微的发粘，我认为是花生中的糖分起的作用，我们继续翻炒，黏腻的感觉不是很强时改中小火翻炒，在这个过程中，看到有脱皮的花生略微的变色发黄时，就表明花生已经有八九分熟了，这时注意改小火翻炒片刻关火，但翻炒不能停止，继续翻炒至油温降至八十度时停止等待冷凉就可出锅了，一盘脆生生的油炸花生就做好了。
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