炒菜做饭是每个家庭且每天都要做的一件事，对于这件从某种程度上可以影响健康的事情，很多人都是不一样的在意。就比如有的家庭有养生的概念， 在炒锅上就一直坚持着自己的想法。别的炒菜锅一概不用，每天只用炒锅炒菜，认为这样就可以起到补铁的作用，甚至是可以治疗贫血。
可铁锅炒菜真的可以补铁，治疗贫血吗？
有很多人认为这样做，在补铁上面是行得通的。但真正在人体吸收上面又是另外一回事。不能说你这样做完全没有用，但如果你只是天天用铁锅炒菜，不用任何的办法。那么到头来也可能是无用功。
这是跟铁的来源有关，用铁锅炒菜，如果铁锅的铁成分真是到了炒菜里面，炒菜里所含有的铁成分也只是三价的铁，对人体来说，在利用率上是较低的。所以，大家还是别再盲目的用铁锅补铁了，至于治疗贫血这件事，大家更不要多想。
既然铁的利用率都比较低了，又怎么会对贫血人群有更大的帮助呢？显然是不可能的一件事。
那对于一个贫血的人，我们应该如何补铁呢？
贫血的人之所以要补铁，是因为我们的血液需要血红蛋白，来给我们的身体供氧，而铁又是血红蛋白合成的重要组成部分。所以，人如果想要补血的话，就可以先从补铁开始。如食用动物血，在日常生活中，有很多人都会有用形状相似的食物来补充机体所需要的物质。
也就是人们观念中的以形补形。虽然在大多数的食物上，这点都是不科学的。但在补铁上面，动物血便是一种好的饮食来源。对于需要补血的人群，补充适量的动物血，是可以在一定程度上防止红细胞衰老分解的，从而对补血有帮助。
另外，生活中的红肉也是很好的补铁来源，并且很珍贵的是，红肉中所含有的铁元素还能够更好的被人体利用，对于贫血的人群更是一种稳定病情的做法。当然，如果你的贫血症状已经非常严重了，还需到医院治疗，即便是再好的补铁食物，毕竟也只是食疗的方法，跟药物是不能相比的。
最后提醒大家，如果你没有贫血的症状，也不用特意的多吃富含铁的食物，每天保证健康的摄入量，也就是推荐我们食用的10mg铁，就是正常的标准了。过多摄入，也会给机体增添不必要的麻烦。
各位朋友，你有贫血的症状吗？生活中又是如何补铁的？不妨在下方评论中留言，分享你的生活经验。
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