By naive666666
用料
- 海鲈鱼 1条
- 盐、胡椒 适量
- 时令蔬菜 适量
- 面粉 少许
- 黑醋酱 少许
做法步骤
1、鲈鱼蔬菜改刀
2、胡萝卜加油煸炒后加水煮至软熟
3、土豆切块。右边的请无视。。。那是原来炒的。加水煮熟
4、西蓝花随便切，然后也是加水煮熟
5、掏出料理机，把胡萝卜、西蓝花、土豆，都打成泥，味道自我调节。土豆里可以加点奶。
6、玩耍~
7、鱼骨和蔬菜小火剪至金黄，烹入白葡萄酒
8、加水熬煮
9、滤出汤汁，加少许盐。
10、面粉加油炒开
11、融合后，加入鱼汤。
12、粘稠度要注意，酱汁太稀薄不行。
13、鱼肉加盐胡椒码味
14、鱼皮面拍少量面粉。
15、先煎鱼皮面，用手按住，防止鱼肉卷曲
16、翻面改小火
17、配菜过水
18、调味
19、摆盘，浇上鱼酱汁与黑醋酱~
20、搞定！
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