1、准备食材:五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量,我来为大家科普一下关于蟹味菇最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蟹味菇最正宗的做法
1、准备食材:五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量。
2、蟹味菇去蒂部,清洗干净。
3、五花肉洗净切片,
4、干辣椒切段,蒜切片,姜切丝备用。
5、烧一锅开水,放入蟹味菇焯下水,捞起过冷水,沥干水份备用。
6、烧热锅,放入五花肉,炒至出油,肥肉透明。油太多的话,装起部分。
7、放入干辣椒,姜丝,蒜片炒出香味。
8、加入蟹味菇,
9、加入适量的盐,生抽,老干妈,少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。