快手食谱又来啦！快热烈鼓掌~~~ 饼这个东西嘛，我也挺爱吃的，但我做饼经常会遇到一个bug……懒得拿锅慢慢煎啊！平底锅加油煎的传统办法还得加很多油，哪怕我不介意吃，但我不喜欢刷油乎乎的锅！ 这款西葫芦饼我就用了烤箱来烤，成品外皮干爽恰到好处，内心很嫩很清爽，吃起来都觉得健康得不用去健身好几天嚯嚯嚯~~~ * 西葫芦饼本身口味清淡，所以调料上可以有很大发挥创意的空间的。 * 不爱吃胡萝卜的同学可以安心下手，吃不出来什么胡萝卜味道。 最重要一点！！！吃完都不用洗盘子啊！快收藏起来得空交作业呀~
By 小俗大人
用料
- 西葫芦 大半个/中等个头1个
- 胡萝卜 中等个头1根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 黑芝麻 5克
- 芝麻油 1.5克
- 黑全麦粉 100克
- 泡打粉 2克
做法步骤
1、西葫芦洗干净，胡萝卜削皮备用。
2、用粗一点的抛成丝，稍微粗一点的那种，太细了都是水儿，不好操作。
3、打一颗蛋。
4、撒上盐和一点胡椒粉，白胡椒黑胡椒都行，有啥放啥吧就这么随意~放胡椒粉主要是为了去蛋腥味，吃起来不明显的。
5、撒上黑芝麻和芝麻油，拌匀。 *放了盐之后会开始出水，不要管，别倒了呀~那有不少西葫芦和胡萝卜里的水溶性维生素。
6、单独拿一个碗，称好黑全麦粉和泡打粉，混合一下。这个时候开始上下火180度预热烤箱。
7、把所有食材混合，用筷子拌均匀就行。面粉会吸收水分，呈有粘性的混合物。
8、拿一把勺子辅助，一共分6份，摆在垫了油纸的烤盘上，整形成厚一点的小圆饼。
9、烤箱180度烤15分钟。烤的过程正好把所有刚刚用过的工具都洗干净，坐等开饭！
小贴士
饼子口味比较清淡，所以除了盐和胡椒粉，你们也可以根据自己口味来创新！比如~~~这次我就在平时基础上加了花椒面，emmm放多了，现在还麻哈哈哈！也可以加点辣椒面和孜然？烧烤摊在招手。也许，也可以放点韩式辣椒酱，当然，也可以加泡菜，那离泡菜饼也八九不离十了嘛。好了~你们有试过什么好吃的口味，欢迎来分享，我们下次见！
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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