烧饼是传统面食之一,深受很多人的喜爱,种类也是各种各样,之前就有小伙伴咨询过烧饼的食谱,今天就来做一道网红同款的花样鲜肉烧饼,面食爱好者一定要动手一试哦!

烤箱怎样烤烧饼又酥又软 香酥美味的鲜肉烧饼(1)

食材面团:面粉:250g、酵母:2g、水:115g、色拉油:8g肉馅:肉末:200g、玉米:适量、料酒、酱油、盐、香油、胡椒粉、淀粉:适量

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1、将面团的所有材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵40分钟2、肉末加入所有的调料和玉米翻拌均匀腌制20分钟3、取出发酵好的面团,按压排气分成均匀的6等分搓圆

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4、取一个面团用擀面杖擀开5、放入适量的鲜肉馅包好捏紧6、包好的面团底部朝下再用擀面杖轻轻擀扁,再用剪刀,剪出均匀的6道花口

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7、用手在面团刀口的两端捏一下,成花形8、做好的肉饼放入烤盘,再中间刷上蛋液撒适量的黑芝麻9、放入烤箱选择后部热风模式180度烤23分钟

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10、烤至表面浅金黄出炉即可

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