但是,突然拿到手的鲜参没有吃完,那么问题来了,新鲜人参应该怎么保存?
人参的保存方法要很注意,稍有一个不注意就其药性、营养价值会大打折扣。今天就跟康美中药养生来学习一下家庭适用的保鲜法,免得新鲜人参因保存方法不妥而造成浪费!
冰箱保存
这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏,用吸水纸或无纺布袋(防灰尘、防水气:如菊皇茶外包装布袋)包好放置保鲜袋中严禁密封,冷藏于冰箱或冷柜内,不能遇到水、不能接触盐!
苔藓保存
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹,常温下保存。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度。
沙内保存
这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子,将人参一层层地埋在干净的沙堆里,存放在阴凉干燥处,禁止阳光暴晒。
青苔冰柜冷藏法
结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。
切片泡蜜法
清洗过的鲜参如一次不能用完,剩下的擦干后放置冰箱中,2-3天用完。也可全部切片泡在蜂蜜中,食用时取出泡水或口含!
【温馨提示】
新开河新鲜人参出土后直接快递到门店,全程冷链,拿到产品后建议在2-3天内食用完,以确保人参味道更加鲜美!
以上保存方法简单适用,采取正确的保存方法,新鲜人参就可以锁住鲜啦。此外,要保证苔藓,人参,清水都不要碰到盐;用手触摸鲜参时,要将手充分洗净,化妆品也会污染鲜参。
