正宗红豆饼的做法大全（红豆饼这个做法才好吃）

1.准备400克面粉加入4克酵母，4克白糖，打入一颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，再分次加入180毫升温水，搅拌成大面絮，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2.案板上撒点干粉防粘，把发好的面团放在案板上，揉一揉排出多余的空气，在搓成长条分成大小均匀的面剂，把面剂按扁擀薄，包上豆沙馅，收口处捏紧防止露馅，整理成圆形按扁，全都包好后盖上保鲜膜2次醒发10分钟。

3.饼铛刷油预热，放入醒发好的饼坯，上面刷点油锁住水份，盖上盖子烙2分钟，时间到翻个面在烙2分钟，烙至两面金黄用铲子按压一下快速回弹就可以出锅了。

4.这样一款香软可口的红豆饼就做好了，馅料是自己炒的，外皮金黄又香软，如果你也喜欢就点个关注收藏吧，点我头像观看更多美食视频。