小tips：喜欢吃辣的可以在爆香香料那一步加火锅底料炒香，会更加香辣。
By 甜酱的小厨房
用料
- 午餐肉 2片
- 海鲜菇 一把
- 金针菇 半把
- 香菇 8朵
- 银耳 1朵
- 木耳 40克
- 苦苣 20g
- 玉米 1根
- 宝宝肠 3个
- 虾 150克
- 八爪鱼 6个
- 蟹足棒 1个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 香叶 2片
- 香菜 适量
- 花椒 1粒
- 郫县豆瓣酱 1勺勺
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、准备以上材料，葱切成葱花，蒜切成末
2、提前煮熟玉米，然后切成块
3、先提前1小时泡宽粉，泡好后放入开水煮熟，放在冷水中浸泡；木耳和银耳泡发洗净，银耳撕成小朵，金针菇洗净撕成小朵，海鲜菇对半切，虾去虾线，八爪鱼去内脏
4、锅中烧水，水开放入蔬菜类煮熟捞出
5、再放入料酒煮至虾变色、八爪鱼腿卷起来捞出备用
6、锅中热油，加入葱、蒜、干辣椒、花椒粒、香叶爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
7、加入所有食材和所有调料，翻炒均匀
8、出锅撒上香菜✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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