木耳莴苣炒鸡片
莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。
原料：鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐
莴苣木耳炒鸡片的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下;
3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒;
4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒;
5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒;
6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒;
7.加入盐调味;
8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡;
9.盛入盘中，点缀些红椒圈。
木耳莴苣炒鸡片小贴士
1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味;
2.注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒;
3.最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄。
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