立冬已过，即将迎来“冻手冻脚”的日子。
这个时候，一口热腾腾的饭菜，足以驱赶所有的冰冷。
那科技不发达的古代，人们如何保持食物的温度？这次，我们来看一看瑞安博物馆的这一件宝贝——清光绪“瑞安吴恒吉锡店”铭錾锡暖锅。
明清时的“保温盒”长这样
这件清光绪“瑞安吴恒吉锡店”铭錾锡暖锅通高18.5厘米，口径18厘米，腹径18.2厘米，足径13厘米。整体造型设计来源于商周时期的青铜“簋”（gui）。锅盖高高隆起，盖顶的钮是一只俯卧着的俏皮小狮子，腹部两边对称分布着变形双龙系，双层瓜棱腹上錾刻着团花纹、花鸟纹和连体卍字纹。
别看宝贝的名字这么长，精华都在这里面了。
“清光绪”，说明了这件宝贝的时间，是在1875年至1908年之间。
“瑞安吴恒吉锡店”，指的是产地，出自瑞安城区南大街的吴恒吉锡器店。该店主吴阿棉是瑞安城关人，清光绪年间瑞安有名的锡匠。他制作的锡器，外表花纹图案均为手工制作，工艺精细，构图巧妙，风格独特。
“铭錾”是指在器物上刻字。只见暖锅盖内和内、外层锅的外底都铸有圆形印款。印款经过精心设计，最内圈为“褒奖”二字，中圈为篆书“南洋劝业会，农工商部颁给”十一字，外圈为楷书“金牌为记，浙瓯瑞安吴恒吉足点”十三字，共计二十六字。
显而易见，这是一件“荣誉加身”的作品，曾经两度参加国际性博览会展出并获奖：清宣统二年（1910年）参加南洋劝业会获得褒奖，1915年参加美国巴拿马博览会获得四等奖。1995年国家文物局专家组专家将其定为国家一级文物。
“锡”，是它的材质。锡是古老的重金属，锡之为器，自上古延绵至今。作为一种古老的手工艺品，最早可以追溯到公元前2700年。 商周时期，锡多用于制作青铜器，后来才逐渐出现成熟锡器，但并未普遍使用。直到明、清时期开始走向兴盛。
“暖锅”，是它的用途。锅体设计十分巧妙，有内外两层，内腹与外腹之间留有空隙。内层锅内装有美味可口的食物，在内外两层的空隙中加入适量的热水，就可以让内层锅内的食物在一定时间内保持温热。简单来说，它的作用就像现在的“保温盒”。这样一来，寒冬腊月，再也不用担心食物变冷啦。
瑞安锡器晚清时期频获大奖
宋朝，温州漆器工艺名噪一时，号称“中国第一”。宋代孟元老《东京梦华录·卷二》曾载“大街以东南则唐家金银铺，温州漆器什物铺……”《梦梁录·卷十三·铺席》又云：“水漾桥下……温州漆器铺”等。
及至明清，温州的能工巧匠将锡制成各种生活器皿和工艺品，锡器在老百姓的生活中占据了重要地位。明弘治《温州府志》卷七《土产》载：“《禹贡·扬州》：‘厥篚织贝，厥包桔柚，锡贡。’《周礼·职方·扬州》：‘其利金锡竹箭’。”南宋韩彦直《橘录》记载，用朱栾花制作香液，所用器具即是锡甑，“用笺香细作片。以锡为小甑。每入花一重。则实香一重。”
近代国内各地出土的温州漆器数量之多、品位之高，全国罕见。其中国宝级漆器文物三件、国家一级漆器文物10多件。
而瑞安这件锡暖锅是温州锡器行业的代表产品，反映了清代晚期温州锡器制造的盛况。
清代瑞邑吴恒吉款嵌宝枝钮錾刻花卉纹双耳暖锅
瑞安当时的漆器工艺有多厉害，看看这几个博览会上的战况就知道了。
清宣统二年（1910年）6月至当年年底，我国在江宁（南京）首次举办国际性盛大博览会——南洋劝业会，这是近代中国第一次官商合办的博览会。参展产品（项目）除由中国各地送展外，还有华侨和外国送来的展品，共分24部、86门442类约100万件。
劝业会展览馆
据《南洋劝业会审查得奖名册》记载：本次劝业会共设奖项5269个，其中，奏奖（一等）66个、超等奖（二等）214个、优等奖（三等）426个、金牌奖（四等）1218个（还有银牌奖3345个得奖名册未为记录）。温州送展的展品中十一景暖碗及一品锅、孙诒让的行书直幅、竹细工器具、温州白术、木雕刻人物分别获优等奖和金牌奖。
获制作工业类金牌奖的十一景暖碗及一品锅，就是出自瑞安吴恒吉锡器店。
吴恒吉出品的双龙耳暖锅
1929年6月，在中国现代史上最大博览会之一——西湖博览会上，共展出展品14.76万件。
1929年西湖博览会
博览会审定委员会为参展品进行综合评定，给予“出品给奖”（分特等、优等、一等和二等共四类），奖励技术先进和品质优良的出品（展品），当年全会共1912项获奖，其中瑞安有12项，包括吴筱玉的锡器。
瑞安12项获奖产品
杨衙里博物馆千件展品传播锡器文化
“锡里藏日月，品中有千秋”。
瑞安还有个专门的锡器博物馆——杨衙里博物馆，这是温州首家私人锡器博物馆。整个馆100多平方米，展出了数百件锡器，有宋朝酒杯、清朝地球仪式茶叶罐、民国的紫砂包锡三镶玉酒壶等，造型精美、用途各异。藏品分茶具、酒具、文房用具、灯具、化妆用具、礼器等。馆内还设立“瑞邑锡艺名家吴恒吉专柜”“浙瓯锡艺专柜”、锡艺作坊等。
杨衙里博物馆负责人杨欧同在介绍藏品 张啸龙/摄
该馆负责人杨欧同出身文物世家，喜欢收藏古玩，至今已经收集了从宋朝到民国时期的近1000件老锡器，其中落款的有200多件。最让他爱不释手的是出自瑞安吴恒吉锡器店的锡制品。
杨欧同在2014年成功申请成立杨衙里博物馆，将其位于安庆小区的私人住宅作为博物馆场地，以其先祖明代洪武年间福建左参政杨景衡归田别墅之俗名“杨衙里”命名。2016年2月，该馆正式开放。
嘉兴博物馆展出的锡器
他常常带着他的锡器到各地开展，希望能有更多人了解瑞安的锡器文化。比如今年7月，杨衙里博物馆与嘉兴博物馆联合举办《润物“锡”无声——传统锡器匠艺文化展》，展品时代跨越千年，造型精美用途各异，数百件锡器贯穿了民间生活的各个层面，不同历史时期的每一件精美老锡器，都向我们诉说着不同的历史文化故事。
参考资料：
1.《一款美貌和功用兼备的食品保温神器——清代锡暖锅》温州博物馆
2.《这件“保温神器”是温州造金牌产品，天寒时有它可让一家人吃上热饭菜》陈培培
3.《杨衙里博物馆今日正式对外开放》陈希林
4.《1910年南洋劝业会上瑞安人与事》张小宇 宋维远
5.《温州博物馆这四件文物珍宝，有啥来历？》叶锋
6.《探讨温州当代块状经济与古代手工业渊源关系》庄千慧
7.《1929年西湖博览会 瑞安获奖展品及职员小考》张小宇 宋维远
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编辑：丹 妮
美编：小 叶
审读：何光明
审核：欧兴俊终审：陈锦海
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