皮蛋怎么凉拌好吃（皮蛋是什么）

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处，我来为大家科普一下关于皮蛋怎么凉拌好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

皮蛋怎么凉拌好吃

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。

先把松花蛋剥皮切成四瓣摆放在盘中，在碗中倒入生抽，醋，蚝油。

再加入适量的鸡精，盐和白糖，倒入姜末，蒜末，辣椒段，香油搅拌均匀。

把调好的料汁淋在松花蛋上，撒上香菜碎即可。