新手刚入厨房，难免手忙脚乱，更为尴尬的是稍有不慎还可能把锅给烧糊了。遇到这种情况时，你会怎么处理呢？用铲子刮，用清洁球蹭？或者是往锅里加水泡半天再用清洁工具刷洗？这些方法要么伤锅要么耗时费力，还有可能达不到理想的清洁效果。
而洗不干净的铁锅再去烹饪食物不光可能继续粘锅，还有可能因为这些洗不干净的东西产生焦糊物质危害健康。今天我为大家推荐一种方法，不用化学洗涤剂，使用日常生活中常见的物品，快速方便地去除烧焦的物质，让新手小白也爱上做饭，不为洗锅烦恼。
今天的方法需要用到小苏打、橘子皮或橙子皮或者柠檬、食用油，橘子皮或者橙子皮要清洗干净，新鲜的晒干的都可以，如果选择柠檬，则需要新鲜的并且切片备用。
首先往烧焦的锅中加入足够量的清水，注意水量一定要在被烧焦的位置之上1~2厘米。之后开大火加热锅中的水，等水摸起来温热的时候加入小苏打，可以多放一些，利用加热的水将小苏打溶解，等苏打水烧开以后，不要关火，转为小火继续煮5分钟，然后把准备好的橘子皮或橙子皮或者柠檬片加入水中继续焖煮5分钟。注意整个过程不要用锅铲去铲焦糊的部分，时间到了关火等水温冷却下来再用清洁工具去洗刷，就可以轻松去除糊锅的部分了。
朋友们可能要问为什么使用小苏打和橘子皮、橙子皮、柠檬来除焦糊的糊锅物质呢？那是因为，小苏打是弱碱性的，可以去除氧化变质的油脂，不论橘皮、橙皮还是柠檬都含有天然酸，酸可以剥离金属表面的附着污物，同时这些水果皮中还含有天然酯类香氛油，去除粘锅物质的同时还可以养护锅具。
锅具刷干净后，不要直接放起来，要想降低粘锅的几率，就要合理地养护，毕竟粘锅后洗锅的过程就好比刮骨疗伤，对锅的创伤也是存在的。需要把锅放到炉灶上，开火把锅中水分烧干，之后热锅中倒入多一点的食用油，把油烧到微微发热时关火，之后用一张厨房纸使用转圈打磨的方法把锅壁全都涂满食用油，要多涂上一会，如此反复涂抹3遍，不要偷懒哦，这样一层厚厚的油膜就镀在了锅具表面，这层油膜是减少粘锅的关键。如果你做饭频率比较高，就不要洗掉这层油膜，如果你不常做饭，那么油膜浸润保护锅壁半天后要用热水洗去油膜，防止长时间放置油脂氧化变质危害身体健康
按照这个方法做，保证焦糊的锅可以处理得干干净净，养护过的锅能大大降低再次粘锅的风险，即使你是新手小白，也再不用因为害怕糊锅后不好洗锅而畏惧做饭了。期待你逆袭成为大厨的样子！
轻松搞定糊锅的妙招就分享到这里了，这么实用的小妙招，赶快收藏转发给家人知道吧，如果您也有其他清洗烧糊了的锅的小妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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