说到一种杭州人人人都吃过，人人都知道的一种美食，非吴山烤禽（烤鸡）莫属了。随便找一个杭州人问问，问他吴山烤鸡有没有吃过，基本上都是吃过的，这道美食在杭州人的心中的分量是很大的，很多在外游学工作的人，想家的时候想的就是这道从小吃到大的美味！
吴山烤鸡在杭州已经火了30多年，一直热度不减，现在更火，只要你去吴山烤禽买烤鸡吃，都会发现门口排着长队，足以看出杭州人是多么爱吃吴山烤鸡了！
不过很多去杭州旅行的外地游客或者是在杭州工作的外地人，知道这吴山烤鸡的名气之后，也会去尝一下这道美味。但是在尝过这烤鸡之后，很多人觉得太一般了，常常吐槽它，有的觉得吴山烤鸡有点偏咸，肉质没有白斩鸡嫩，没有想象中的那么好吃。下图就是一些人的吐槽了。
外地游客的吐槽
有的外地游客在吃了吴山烤鸡之后，说它和西湖醋鱼一样名声大，但是吃起来真的不好吃！还有人说杭州无美食……
那么为什么，杭州人这么爱吃的吴山烤鸡，却常常被外地游客吐槽呢？在问了几个生活在杭州的朋友之外，终于知道原因了。
听本地人说，吴山烤鸡在杭州大概已经活了30多年了。在30多年之前，杭州人喜欢吃的一些菜式，都是白切鸡，鲫鱼豆腐汤，红烧大排等，口味偏清淡的，突然有一天就有了这种“吴山烤鸡”，和以往食都不太一样的吃法。烤着吃的吴山烤鸡，又香又咸，所以这吴山烤鸡瞬间就在杭州火了起来！
在当时，有些杭州人家里如果懒得烧菜的话，路过吴山烤禽店都会顺手买一只回去当晚餐，当时的孩子也特别喜欢的吃吴山烤鸡，如果家长把这种烤鸡买回去，小孩子热的别提多开心了！
但是那时候条件并没有现在那么好，普通人家天天吃也是吃不起的，只是偶尔换一下口味，才会买上一只吴山烤鸡！所以，在当时杭州小孩的心里面，吃吴山烤鸡就相当于改善伙食。那一代吃着吴山烤鸡长大的孩子，真的是太多了。而且当时能吃得起吴山烤鸡，也算是小资的家庭了！
那些吃着吴山烤鸡长大的人，现在已经成了社会的中流砥柱，所以现在只要一提到吴山烤鸡，很多杭州人都会打开记忆的大门，回忆起小时候吃吴山烤鸡时的情景。这不仅仅是一种美食而已，更多的是一种美好的童年回忆！
杭州人眼中的烤鸡
那么为什么很多外地人去床上吐槽呢？那是因为经济条件好了，现在吃的东西比以前更加的丰富！再加上各地人的口不一样，所以，很多外地游客在第1次吃烤鸡时，不是很习惯这种口味。
但是它在杭州人的眼里，不仅仅是一只烤鸡那么简单了，而是一种习惯，一种关于童年美食的回忆。就像很多人觉得，妈妈做的饭是世界上最好吃的饭一样，吃的就是一种童年回忆，一种情怀！
吴山烤鸡要趁热吃还有就是吴山烤鸡一定要趁热吃，刚刚烤出来的烤鸡是最香的，如果放凉了再吃的话，美味就大打折扣了，这也是很多人吐槽吴山烤鸡不好吃的原因之一！不管是什么美味，都有它的美味时间，如果你放凉了再吃，肯定错过了它的美味时间了！
如果你去杭州旅行的话，还是非常推荐你去尝一下这吴山烤鸡的，不过不要带着挑剔的目光和偏见去尝，不要被网上的一些吐槽给影响！买上一只细细的品尝一下，其实还蛮好吃的，并没有很多游客人吐槽的那么差！
如果你一定要带着比较的心去尝的话，那建议你还是不要去了，因为每个人的口味都是不一样的。怎么能拿白软鸡的嫩，去比较烤鸡的口感呢？你想吃嫩的，就直接去吃杭州的白斩鸡好了！
在杭州，除了吴山烤鸡之外，还有三毛烤鸡也是很好吃的。不过因为吴山烤鸡的名声太大了，三毛烤鸡反而显得冷冷清清了。如果觉得吴山烤鸡门口的队伍排的太长，不想排队的话，也可以试一下三毛烤鸡哦。
你有吃过吴山烤鸡吗？对它的印象是什么？欢迎大家一起交流讨论一下！
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