憋了一个冬天，好不容易盼到桃花红、野草香，爸妈肯定都已早早地规划好路线，带宝贝去春天的田野里好好撒个欢儿！同样是春游，有的妈咪能将宝贝的饮食安排得妥妥当当，营养和口感都让宝贝乐滋滋地享受，有的妈咪则在背包里胡乱塞进去面包、香肠、儿童牛奶……其实，除了路线规划，一份好的零食包，一顿有营养的饭菜，一样能让一次春游显得“高大上”！尤其对于正在长身体的小宝贝，春游吃食问题更不能将就，是时候好好跟妈咪们分享下如何安排好“背包饮食”了。
特约专家 | 袁丽娟
上海市儿童医院原儿童保健所主任医师，擅长营养性疾病、婴幼儿喂养、生长发育等饮食行为指导，可登录yuanlijuan@haodf.com进行网上咨询。
谁说春游饮食不重要？
世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝贝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈咪应该对宝贝进行科学合理的春补。即使外出春游也要尽量安排好每天的饮食。一份好的春游饮食不仅能让宝贝补足每日营养，还有助于防止宝贝在春游期间发生腹泻、呕吐等意外。身体好，宝贝也才能玩得更尽兴。
哪些“背包零食”更健康？
旅行中应该给宝贝携带的食品应包括提供能量物质的面包等淀粉类主食、提供蛋白质和B族维生素的鸡蛋、钙和多种维生素的牛奶、提供维生素C和矿物质的水果、提供矿物质和维生素的干果和坚果类零食，以及充足的水。
奶及奶制品不可或缺 奶当中含有丰富的蛋白质，还含有吸收利用率很高的钙，而且牛奶当中还含有维生素A、维生素D、维生素B族，尤其是核黄素，以及钾、镁等微量元素，是宝贝每天必备的食品之一。购买奶类，最好在当地购买新鲜的纯牛奶或者酸奶，1岁以上的宝贝都可以放心饮用了。如果是小宝贝或者宝贝平时不习惯喝牛奶和酸奶，就需要给宝贝带足量的奶粉，路上随时冲给宝贝喝。
水果必不可少 在外旅行蔬菜较难保证，但是购买水果的机会非常多，就成了补充宝贝体内所需维生素和矿物质的很好的方式。营养价值较高的水果有猕猴桃、草莓、山楂、小西红柿、樱桃、哈密瓜、芒果、柑橘、西瓜等，每天可以买一些给宝贝食用，有助于促进食欲、恢复体力呢！
杂粮面包、饼干等富含碳水化合物的食物 这一类食品最好选杂粮面包，尽可能避开松质面包、起酥面包、欧式蛋糕、奶油蛋糕；饼干类最好是选咸味的、含有蔬菜、脂肪含量较低的饼干。
带点坚果 旅行途中，瓜子、开心果、松子、杏仁、葡萄干、无花果干等坚果和干果类零食营养丰富，含有维生素E、各种矿物质、还有B族维生素，是植物性蛋白质的重要补充来源，也含有丰富的不饱和脂肪酸。这些健康零食可以补充正餐不足的营养素，还是路上消磨时间，安抚宝贝的好东西。
充足的饮水 妈咪都知道平时要多给宝贝喝水，在旅行途中更是如此，充足的饮水非常必要，一方面可以帮助泄体内废物，弥补出汗的损失，一方面还要保证身体的代谢需求。
外出吃得好，离不开好用的工具
可爱的小朋友背包
一个可爱有趣的小背包，让宝贝出游更兴奋。可以在里面装些宝贝喜欢的健康零食。选择那种防走失的背包，出游期间还可用于保证宝贝安全。
一个防水分层小包
不用特意买，妈咪的化妆包就是一个很好的选择。将宝贝吃东西用的小勺、纸巾等东西放得有条理，就不容易丢三落四了。
辅食罐头
中国父母喜欢自己动手给宝贝做辅食，觉得既保证营养又卫生。外国妈妈则喜欢从市面买回来各种辅食系列产品，菜泥、蛋黄泥、肉泥、鱼泥等等，这样大大节约了时间，营养足够，又携带方便。
围嘴，防水的最好
围嘴是一定要带着的，这样不容易弄脏宝贝的衣服。建议妈咪选择那种防水的围嘴，弄脏的话直接一卷拿回家再清洗。
宝贝餐具，方便宝贝抓握
大人吃饭的餐具不适合宝贝，要给宝贝带一套婴儿餐具。外出吃饭，给宝贝带个食物剪，方便将食物切成适合宝贝吃的大小，让吃饭问题不再难。
把这些坏零食清出背包!
日常生活多数妈咪会注意控制宝贝吃零食，以免影响三餐正常吃饭，然而说起外出旅行、游玩，反而会特意给宝贝准备零食，唯恐宝贝在路上没趣儿，在外面饿着，于是各样零食也就堂而皇之地被妈咪塞进背包。宝贝吃喝玩乐，美则美矣，胃口、身体却很受伤。
膨化食品、蛋黄夹心派、曲奇饼干、巧克力威化不要吃
这些零食都是高油、高盐、高糖食品，能量高，而维生素、矿物质、纤维素等含量很低，营养结构存在很大缺陷，会增加饱腹感，宝贝吃了这些零食就没胃口吃正餐了；大多数膨化食品存在铝残留量超标的情况，食品在油炸、烤制等加工过程中还可产生苯荓芘、丙烯酰胺等致癌物，在身体内不断累积，会对健康产生严重影响。
果汁泥、儿童牛奶、乳酸菌饮料不要过量饮用
专家建议儿童尤其是3岁以下的婴幼儿不要吃过甜的食物，虽然这三种零食含有健康的原料成分，但加工过程中通常存在含糖过高的问题，过量饮用容易造成肥胖、龋齿等问题。宝贝每天饮用100毫克装乳酸菌饮料1瓶即可。
奶片、海苔片、肉脯、卤豆干尽量不吃
海苔片、肉脯、卤豆干等食品与原材料营养不同，它们大多加了大量的盐、糖，为了增加色泽口感，还会加入色素、香精等成分，均会对宝贝健康产生不利影响。
粗粮能量棒、无糖饼干、丹麦面包尽量不吃
“粗粮”、“无糖”、“丹麦”，这些词通常会让人联想到营养、健康、高端零食，事实是否果真如此呢？以粗粮能量棒或粗粮饼干为例，一般粮食中含有3%的粗纤维我们就会觉得“扎嗓子”了，而这种宣称纤维含量可高达6%甚至10%以上的食品，吃起来却口感酥脆。这是因为里面加了大量的油脂，纤维越高，油脂含量越高。市售的无糖饼干，通常只是不含蔗糖，而麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等这些糖含量并不少，过量糖分摄入会影响宝贝吃正餐的食欲。
“背包饮食”分阶制备方案
0～1岁宝贝
1岁内宝贝尽量不要长途出游，应选择短途，半日或一日游。如母乳喂养很方便，妈咪要带上自己需要的水，鲜奶或酸奶，水果、煮蛋及面包等主食。如奶粉喂养，应备足量的奶粉、调奶粉的温热开水和奶瓶等。平常所添加的辅食，必要的米粉、菜泥以及平常喜欢的新鲜水果，不易腐烂便于携带如宝贝无腹泻可带可刮泥的苹果，无便秘可带刚熟的香蕉，还有柑橘、猕猴桃等。注意不要带之前没有尝试过的辅食。
1~3岁宝贝
1岁后，宝贝可吃的东西也多了起来，可以的话，最好亲自下厨包办小朋友的主食。哪怕是塞满黄瓜、番茄、培根的三明治，也比一个肉松油面包强多了。煮点玉米、花生、毛豆（煮烂点防呛卡），煲点汤羹、熬些粥，还可以准备些寿司卷、什锦饭或是做份花样便当，宝贝最喜欢了。自己带的便当不但口味可以随意搭配，更重要的是干净卫生，吃得放心。
3岁以上宝贝
3岁以上宝贝，除了背包零食，可以和大人一起在外就餐了。如果自制食物不方便，可带宝贝选一处卫生条件好的餐厅就餐。选择健康营养的菜品，首先要考虑营养搭配，蔬菜、肉类、主食都要有。点菜时多选择蒸煮食物，油炸食品、烧烤类食物都不适合宝贝。生鱼片、凉拌菜等生冷食品不要给孩子吃，以免引起腹泻。还要尽量少给宝贝吃甜点，不要让他们边吃饭边喝饮料。
来源：妈咪宝贝传媒
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